Пять ингредиентов. Пять минут. Ноль готовки. А в миске — кремовый, бархатистый десерт с кусочками тёмного шоколада, который похож на мороженое и тирамису одновременно. Греческий йогурт + сметана = идеальная шелковистая текстура. Протеин добавляет белок и густоту. Шоколадные дропсы — хруст и радость в каждой ложке.
Это рецепт для тех вечеров, когда хочется сладкого прямо сейчас, а не через час. Открыли баночку, смешали, едим. А если заморозить — получается мороженое! 🍫
Почему этот кето-десерт стоит попробовать?
🔸 9 граммов углеводов
🔸 22 грамма белка — десерт + перекус
🔸 5 минут, 5 ингредиентов, без готовки
🔸 Кремовая текстура как у мусса
🔸 Можно заморозить и есть как мороженое
Что понадобится (на 1 порцию)
- 125 г греческого йогурта жирного (½ стакана)
- 2 ст.л. сметаны
- ½ мерной ложки протеина без вкуса
- 2 ст.л. низкоуглеводных шоколадных дропсов
- 1 ст.л. аллюлозы (или эритрита)
Как готовить
1. В миску выкладываем йогурт и сметану.
2. Добавляем протеин и аллюлозу.
3. Хорошо перемешиваем ложкой до гладкости — без комочков!
4. Всыпаем шоколадные дропсы. Ещё раз перемешиваем.
5. Едим!
Ещё кето-десерты за 5 минут:
Почему йогурт + сметана?
Каждый ингредиент играет свою роль:
🔸 Греческий йогурт — густой, белковый, кислинка
🔸 Сметана — жирность, бархатистость, сладковатый оттенок
🔸 Вместе — текстура как у крема для торта, но из двух ложек
Если использовать только йогурт — будет кисловато. Только сметану — слишком жирно и без белка. Вместе — идеальный баланс!
Какой йогурт выбрать?
🔸 Греческий, жирный (4-10%) — обязательно без добавок и сахара
🔸 Чем гуще, тем лучше — текстура десерта зависит от густоты йогурта
Хорошие варианты в России:
🔸 «Братья Чебурашкины» греческий
🔸 «Савушкин» греческий
🔸 «Epica» натуральный (проверяйте — без сахара!)
🔸 «ВкусВилл» греческий
🔸 Teos натуральный
Важно: не берите «в греческом стиле» — это другой продукт, жиже и с добавками.
Про шоколадные дропсы без сахара
Это ключевой ингредиент! Обычные шоколадные чипсы — сахарная бомба. Нам нужны low-carb:
🔸 Lily’s — на стевии и эритрите, горький и молочный
🔸 ChocZero — на монк-фруте, премиальный вкус
🔸 Fit Parad шоколадные капли — российский вариант
Где купить: маркетплейсы (Ozon, Wildberries), магазины здорового питания.
Нет дропсов? Замените:
🔸 Плитка шоколада 85-90% какао, порубленная ножом — 2-3 квадратика
🔸 Какао-крупка (какао-нибсы) — хрустящие, горьковатые, без сахара
🔸 Кэроб — если не едите шоколад
Про протеин — зачем он здесь?
Протеин выполняет три функции:
🔸 Белок — превращает десерт в полноценный перекус (22 г!)
🔸 Густота — впитывает жидкость, делает текстуру плотнее
🔸 Структура — если заморозить, протеин не даёт боулу превратиться в ледышку
Какой протеин:
🔸 Без вкуса — нейтральный, шоколад и йогурт сами дают вкус
🔸 Ванильный — добавит десертную нотку, тогда аллюлозу можно уменьшить
🔸 Шоколадный — двойной шоколад!
Нет протеина? Пропустите. Боул будет жиже и без дополнительного белка, но всё равно вкусный. Добавьте 1 ст.л. кокосовой муки для густоты.
6 вариаций на каждый день
🍓 Ягодный:
Добавьте горсть малины или голубики. Шоколад + ягоды = классика.
🥜 Ореховый:
1 ст.л. арахисовой пасты + дроблёный арахис сверху. Сникерс в миске!
🥥 Кокосовый:
2 ст.л. кокосовой стружки + кокосовое масло вместо сметаны.
☕ Тирамису:
1 ч.л. растворимого кофе + какао-порошок сверху.
🍌 Банановый (условно!):
½ ч.л. бананового экстракта. Вкус банана без углеводов.
🌰 Нутелла:
Шоколадный протеин + 1 ст.л. пасты из фундука.
Заморозить = мороженое!
Лучший лайфхак этого рецепта:
🔸 Смешайте все ингредиенты
🔸 Переложите в контейнер с крышкой
🔸 Поставьте в морозилку на 2-3 часа
🔸 Каждые 30-40 минут перемешивайте вилкой — чтобы не было ледяных кристаллов
🔸 Через 2-3 часа — кето-мороженое!
Или проще: разлейте по формочкам для мороженого на палочке. Летний хит!
Когда есть?
🔸 Вечерний десерт — вместо «запрещёнки» после ужина
🔸 Перекус — 22 г белка держат сытость 3-4 часа
🔸 После тренировки — белок для восстановления + быстрые углеводы минимальны
🔸 Завтрак — добавьте орехи и семена для полноценного приёма пищи
КБЖУ
На 1 порцию:
- 304 ккал
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 9,4 г
- Белок: 22,4 г
На 100 г: 165 ккал | Б: 12,2 г | Ж: 10,3 г | У: 5,1 г
Десерт, в котором больше белка, чем в куриной котлете! 🍫✨
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!