Принимаете гостей и не знаете, чем удивить? Этот густой сырный соус — ваше секретное оружие! Сливочный, острый, с кусочками курицы и морем расплавленного сыра. Подаёте в красивой миске, рядом — овощные палочки и чипсы для макания. Гости будут в восторге, а вы — в кетозе 🔥
Самое приятное — никто даже не догадается, что это кето-блюдо. Готовится за 20 минут!
Почему этот кето-рецепт идеален для гостей?
🔸 Все любят — и кето, и не кето
🔸 4 грамма углеводов на порцию
🔸 28 граммов белка
🔸 Готовится за 20 минут
🔸 Можно сделать заранее
Что понадобится (на 6 порций)
- 450 г курицы-гриль или варёной курицы (измельчить)
- 225 г сливочного сыра (нарезать кубиками)
- 115 г тёртой моцареллы
- 80 мл острого соуса (табаско, сили или любимый)
- 120 мл соуса ранч (или сметана с чесноком и зеленью)
- 1 халапеньо (мелко нарезать)
- 2-3 стебля зелёного лука (нарезать)
Как готовить
1. В сковороде на среднем-слабом огне растапливаем сливочный сыр и моцареллу, помешивая.
2. Когда сыры расплавились и смешались, добавляем острый соус и измельчённую курицу. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем соус ранч, халапеньо и половину зелёного лука. Снова перемешиваем.
4. Готовим, помешивая, пока соус не станет горячим и однородным.
5. Перекладываем в красивую подогретую посуду. Посыпаем оставшимся зелёным луком.
6. Подаём горячим с овощами и чипсами для макания!
Ещё кето-закуски для праздничного стола:
Что это за блюдо?
Это горячий густой сырный соус, в который макают овощные палочки, чипсы или хлебцы. В Америке такие соусы очень популярны на вечеринках — ставят в центр стола, и все угощаются. Сытно, вкусно и объединяет компанию!
Что такое соус «Баффало»?
Это американский острый соус на основе кайенского перца с добавлением уксуса и специй. Назван в честь города Баффало, где его придумали для куриных крылышек.
В России можно использовать:
🔸 Табаско — классика
🔸 Frank’s RedHot — если найдёте
🔸 Шрирача — азиатский вариант
🔸 Любой острый соус без сахара
Во что макать на кетодиете?
Обычные чипсы и крекеры — это углеводная бомба. Вот кето-альтернативы:
🔸 Палочки сельдерея — классика к баффало!
🔸 Огурец — нарезать кружочками
🔸 Соцветия брокколи и цветной капусты
🔸 Редиска — нарезать пополам
🔸 Болгарский перец — полосками
🔸 Чипсы из свиной шкурки — хрустящие и без углеводов
🔸 Сырные чипсы — запечённый сыр кружочками
4 способа приготовить этот соус
На плите (основной рецепт): 20 минут, полный контроль
В микроволновке (5 минут):
- Размягчите сливочный сыр, смешайте все ингредиенты
- 2 минуты в микроволновке, перемешать, ещё 2 минуты
- Готово, когда сыр расплавился и соус пузырится
В духовке:
- Смешайте все ингредиенты в жаропрочной форме
- Запекайте при 190°C около 20 минут до пузырьков
- Перемешайте и подавайте
В мультиварке:
- Сложите все ингредиенты
- На «низком» — 2-3 часа, на «высоком» — 30-60 минут
- Перемешайте перед подачей
Можно приготовить заранее?
Да! Это очень удобно для вечеринок:
🔸 Смешайте все ингредиенты, переложите в форму
🔸 Накройте и уберите в холодильник — до 5 дней
🔸 Перед подачей разогрейте в духовке, микроволновке или на плите
В морозилке: до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике, затем разогревайте.
Как сделать менее острым?
🔸 Уменьшите количество острого соуса
🔸 Уберите халапеньо
🔸 Добавьте больше сливочного сыра
КБЖУ
На 1 порцию:
- 417 ккал
- Жиры: 32,3 г
- Углеводы: 4,2 г
- Белок: 27,8 г
На 100 г: 179 ккал | Б: 11,9 г | Ж: 13,9 г | У: 1,8 г
Закуска, от которой невозможно оторваться! 🎉
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!