Эти шарики — идеальный перекус для тех, кто хочет и вкусно, и полезно. Хрустящие грецкие орехи, нежный кокос, шоколадные капли и много белка. Без духовки, без молочных продуктов, без сахара. Смешал — скатал — готово! 🥥
Отлично подходят на завтрак, перед тренировкой или когда хочется сладкого. Хранятся в холодильнике до двух недель — можно сделать партию на всю неделю.
Почему этот рецепт — находка?
🔸 Без выпечки — справится любой
🔸 Без молочных продуктов — подходит при непереносимости
🔸 Почти 16 грамм белка на порцию
🔸 Можно менять вкусы под настроение
🔸 Хранятся до 2 недель
Что понадобится (на 4 порции)
Для шариков:
- 40 г льняной муки (лучше из золотого льна)
- 55 г протеина без вкуса
- 30 г грецких орехов
- 2 ст.л. аллюлозы (или эритрита)
- 30 г кокосовой стружки (без сахара)
- 2 ст.л. кокосового масла (растопить)
- 3-4 ст.л. миндального молока без сахара
- 30 г шоколадных капель без сахара
Для обсыпки:
- 20 г кокосовой стружки
- 30 г грецких орехов (порубить)
Как готовить
1. В блендер или комбайн кладём льняную муку, протеин, грецкие орехи и подсластитель. Пробиваем, пока орехи не превратятся в мелкую крошку.
2. Добавляем растопленное кокосовое масло, кокосовую стружку и большую часть миндального молока (начните с 3 ложек). Снова пробиваем до однородности.
3. Перекладываем массу в миску, добавляем шоколадные капли и перемешиваем.
4. Оставляем на 10-15 минут — масса загустеет и будет лучше держать форму. Если всё равно слишком сухая — добавьте ещё молока.
5. Столовой ложкой набираем массу и скатываем в шарики. Если липнет к рукам — смажьте их кокосовым маслом.
6. Смешиваем кокосовую стружку и рубленые орехи для обсыпки. Обваливаем каждый шарик.
7. Убираем в холодильник минимум на 20-30 минут (а лучше на ночь). Храним в контейнере до 2 недель.
Кстати, вот ещё парочка вкусных рецептов:
Чем можно разнообразить?
Этот рецепт — как конструктор, меняйте под себя:
🔸 Другие орехи — пекан, миндаль, фундук вместо грецких
🔸 Ореховая паста — добавьте 2 ст.л. миндальной пасты, но тогда кокосового масла берите в 2 раза меньше
🔸 Ванильный протеин — для более сладкого вкуса
🔸 Шоколадный протеин — для двойного шоколада
🔸 Без шоколада — просто уберите капли
Чем полезны эти шарики?
✅ Льняная мука — мягкая клетчатка
✅ Грецкие орехи — омега-3, витамин Е
✅ Кокос — полезные жиры и клетчатка
✅ Протеин — белок для мышц и сытости
Это не просто сладость, а полноценный перекус!
Лайфхаки
🔸 Шоколадные капли берите без сахара — Lily’s, Choc Zero или любые кето-френдли
🔸 Нет миндального молока? Подойдёт кокосовое или обычная вода
🔸 Шарики можно заморозить — тогда хранятся ещё дольше
🔸 Берите с собой в контейнере — отличный перекус на работе или в дороге
По калориям (на 1 порцию)
- 362 ккал
- Жиры: 29,9 г
- Углеводы: 3,5 г
- Белок: 15,9 г
Сладкое с пользой для тела! 💪
📱 Приглашаю в мой Телеграм! Там худеем вместе, делимся рецептами и поддерживаем друг друга. Заходите — будет вкусно!
💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много простых рецептов для тех, кто хочет сладкого без вреда!