Любите бейглы с лососем и сливочным сыром? Я тоже! Только вот бейгл — это сплошные углеводы. А что если оставить всё самое вкусное и убрать хлеб?
Нежный копчёный лосось, ароматная начинка со сливочным сыром, каперсами и красным луком — сворачиваем в рулетик и наслаждаемся. Вся любовь к классике, но без углеводов 🐟
Почему эти рулетики — находка?
🔸 Вкус бейгла с лососем без бейгла
🔸 26 граммов белка
🔸 Готовятся за 10 минут
🔸 Идеальная закуска для гостей
🔸 Омега-3 из лосося — бонус для здоровья
Что понадобится (на 1 порцию)
- 115 г копчёного лосося (тонкие ломтики)
- 85 г сливочного сыра (мягкого)
- 1 ст.л. свежего зелёного лука (мелко нарезать)
- 1 ч.л. каперсов (нарубить)
- 2 ч.л. красного лука (мелко нарезать)
- ½ ч.л. лимонной цедры
Как готовить
1. Сливочный сыр разминаем вилкой до гладкости. Он должен быть мягким — достаньте заранее из холодильника.
2. Добавляем нарезанный зелёный лук, каперсы, красный лук и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем.
3. Раскладываем ломтики лосося на доске.
4. На каждый ломтик выкладываем ложку начинки, распределяем тонким слоем.
5. Аккуратно сворачиваем в рулетик.
6. При желании сбрызгиваем лимонным соком. Подаём!
Ещё элегантные закуски для праздничного стола:
Секреты идеальных рулетиков
🔸 Сыр должен быть мягким — холодный будет комками и порвёт лосося
🔸 Ломтики лосося — тонкие — толстые плохо сворачиваются
🔸 Не перекладывайте начинку — рулетик не закроется
🔸 Охладите перед подачей — так они лучше держат форму
Чем разнообразить начинку?
🔸 Укроп — классика к лососю, добавьте в сыр
🔸 Огурец — тонкие полоски внутрь рулетика
🔸 Авокадо — тонкие ломтики вместе с сыром
🔸 Шпинат — пара листиков для свежести
🔸 Яичница — превратите закуску в полноценный завтрак
Как подать красиво?
🔸 Для себя — просто выложите на тарелку, посыпьте укропом
🔸 Для гостей:
- Воткните шпажки, чтобы удобно брать
- Выложите на доску с зеленью и ломтиками лимона
- Поставьте рядом мисочку с каперсами
🔸 Праздничный вариант — нарежьте рулетики пополам, поставьте вертикально, украсьте микрозеленью
Как хранить?
🔸 В контейнере в холодильнике — до 2 дней
🔸 Лучше готовить перед подачей — так вкуснее
🔸 Начинку можно сделать заранее — хранится 3 дня
Из закуски — в полноценный обед
Хотите сытнее? Добавьте:
🔸 Яичницу-болтунью — выложите рядом или внутрь рулетика
🔸 Листья салата — заверните всё в большой лист
🔸 Авокадо — половинку рядом
🔸 Больше рулетиков — просто удвойте порцию!
КБЖУ
На 100 г: 215 ккал | Б: 13,1 г | Ж: 17 г | У: 2,1 г
Элегантная закуска с пользой! ✨
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!