Обычные варёные яйца — скучно. А вот маринованные — совсем другое дело! Пикантные, с лёгкой кислинкой, ароматом укропа и пряностей. Их хочется есть снова и снова.
15 минут работы — и в холодильнике стоит банка идеального перекуса на несколько недель. Добавляйте в салаты, ешьте просто так или берите на работу 🥚
Почему стоит попробовать?
🔸 26 граммов белка на порцию
🔸 Хранятся в холодильнике несколько недель
🔸 Готовятся за 15 минут (плюс время маринования)
🔸 Необычный вкус из простых ингредиентов
🔸 Идеальный перекус или добавка к салатам
Что понадобится (на 8 яиц)
Яйца:
- 8 яиц вкрутую (очищенных)
Маринад:
- 240 мл воды
- 240 мл белого уксуса
- 1 ч.л. соли
- 4 ст.л. эритрита (или другого подсластителя)
- 1 ч.л. чёрного перца
- 1 ч.л. сушёного укропа
- 1 ч.л. семян сельдерея (или кориандра)
- ½ ч.л. хлопьев красного перца
Как готовить
1. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем. Если не знаете как — ниже есть инструкция!
2. В кастрюле смешиваем воду, уксус и все специи. Ставим на средний огонь, помешиваем до закипания.
3. Яйца укладываем в чистую стеклянную банку.
4. Заливаем горячим маринадом — яйца должны быть полностью покрыты.
5. Закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 дня.
6. Достаём, нарезаем, при желании посыпаем свежим укропом. Наслаждаемся!
Ещё рецепты с яйцами:
Как сварить идеальные яйца вкрутую?
🔸 Яйца комнатной температуры кладём в кастрюлю
🔸 Заливаем холодной водой на 2-3 см выше яиц
🔸 Доводим до кипения, уменьшаем огонь
🔸 Варим 10-12 минут
🔸 Сразу перекладываем в ледяную воду на 5 минут
🔸 Чистим под струёй воды — скорлупа снимается легко!
Когда яйца готовы?
🔸 Минимум 2-3 дня — лёгкий маринованный вкус
🔸 5-7 дней — хороший баланс вкуса
🔸 9-10 дней — максимально насыщенный вкус
🔸 Хранятся до 3-4 недель в холодильнике
Встряхивайте банку раз в пару дней — так специи распределяются равномерно!
Вариации маринада
🔸 Со свёклой — добавьте варёную свёклу, яйца станут розовыми
🔸 С куркумой — золотистый цвет и лёгкая горчинка
🔸 С чесноком — 3-4 зубчика целиком
🔸 С лавровым листом — классический аромат
🔸 Острые — больше красного перца или халапеньо
С чем есть?
🔸 Просто так — как перекус
🔸 В салатах — нарезать на четвертинки
🔸 На бутербродах — с авокадо и зеленью
🔸 К мясу — как пикантное дополнение
🔸 На завтрак — вместо обычных варёных
Важные нюансы
🔸 Банка должна быть чистой — лучше обдать кипятком
🔸 Яйца полностью в маринаде — иначе могут испортиться
🔸 Только в холодильнике — при комнатной температуре не хранить
🔸 Металлическая крышка может окислиться — лучше пластиковая или стеклянная
КБЖУ
На 1 порцию (4 яйца):
- 346 ккал
- Жиры: 21,6 г
- Углеводы: 3,3 г
- Белок: 25,6 г
На 1 яйцо: 87 ккал | Б: 6,4 г | Ж: 5,4 г | У: 0,8 г
Белковый перекус, который всегда под рукой! 💪
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!