Лето в тарелке: нежный копчёный лосось, сливочное авокадо, хрустящие фисташки и сладкие ягоды черники. Звучит как ресторан? А готовится за 10 минут!
Этот салат — идеальный обед в жаркий день. Лёгкий, но сытный. Красивый, но простой. И никакого чувства тяжести после еды 🥗
Почему этот салат стоит попробовать?
🔸 Омега-3 из лосося — для сердца и мозга
🔸 Полезные жиры из авокадо — насыщают надолго
🔸 Антиоксиданты из черники — бонус к красоте
🔸 Готовится за 10 минут
🔸 Выглядит как в ресторане
Что понадобится (на 2 порции)
Для салата:
- 170 г микса салатных листьев
- 115 г копчёного лосося (можно кету, горбушу)
- 30 г фисташек (очищенных)
- ½ авокадо
- 30 г черники
Для заправки:
- 2 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. оливкового масла
- сок и цедра ½ лимона
- 1 зубчик чеснока (мелко натереть)
Как готовить
1. Готовим заправку: смешиваем майонез, оливковое масло, лимонный сок, цедру и чеснок. Хорошо перемешиваем.
2. Салатные листья выкладываем в большую миску или сразу на тарелки.
3. Лосось рвём или нарезаем на кусочки, распределяем по салату.
4. Рассыпаем чернику.
5. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
6. Авокадо нарезаем кубиками, фисташки крупно рубим. Добавляем в салат, слегка перемешиваем.
7. Сразу подаём!
Ещё кето салаты вот тут:
Про ингредиенты
🔸 Микс салатных листьев — руккола, шпинат, мангольд или готовый микс из магазина
🔸 Лосось — холодного копчения, нарезка или кусочками
🔸 Фисташки — несолёные, можно заменить на кедровые орехи или миндаль
🔸 Черника — свежая или размороженная (слить воду)
🔸 Авокадо — спелое, но не перезревшее
Секреты идеального салата
🔸 Авокадо добавляйте в конце — чтобы кубики не размялись при перемешивании
🔸 Заправку можно сделать заранее — хранится в холодильнике 3 дня
🔸 Подавайте сразу — салат не любит ждать, листья размокают
🔸 Охладите тарелки — салат будет ещё освежающе
Чем заменить?
🔸 Нет лосося? — форель, скумбрия горячего копчения или слабосолёная сёмга
🔸 Не любите чернику? — попробуйте с гранатом или вообще без ягод
🔸 Без фисташек — грецкие орехи, пекан или семечки подсолнуха
🔸 Без майонеза — греческий йогурт или просто оливковое масло с лимоном
КБЖУ
На 1 порцию:
- 415 ккал
- Жиры: 33,4 г
- Углеводы: 9,6 г
- Белок: 16,7 г
На 100 г: 119 ккал | Б: 4,8 г | Ж: 9,5 г | У: 2,7 г
Лёгкий обед с пользой для здоровья! 🐟
Дзен — подписывайтесь, новые рецепты выходят каждый день. Вкусно и без вреда для фигуры!
Телеграм — присоединяйтесь к кето-сообществу, вместе худеть веселее и проще 💪
ЧистоПитание ВКонтакте — худеем на ЧистоПитании без голода, срывов и подсчёта каждой калории!