Лето прошедшее было хоть и не очень, но тыквы у меня больше чем в прошлые сезоны уродилось.
Четыре сезона дача и с каждым годом урожай увеличивается.
Год от года распробываю её всё больше и больше. Удивляюсь, как так 50 с лишним лет не любила и вдруг такая любовь.
Начинала осторожно. Со сладенького.
Манник испекла, нектар приготовила, а потом суп-пюре из тыквы и всё понравилось.
Были и цукаты два года подряд, а в этом решила мармелад попробовать. Всё хорошо и был бы мармелад, но агар-агара был пакетик 10 гр., как раз 5 гр. мне и не хватило. Буду пробовать ещё раз, а этот ложкой есть пришлось. Всё равно вкусно.
Нектары в этом году варю разные.
Первый был с айвой протёртой с сахаром. Соседка презентовала. Баночка маловата, ну, да лимона добавила. Очень понравилось, айва аромат и оттенок вкусу придаёт.
Кстати, чай с айвой очень даже.
Небольшое отступление, айву посадила в конце мая от той же соседки. Один малышок осенью сажала, а этот кустик большенький и в цвету был. Боялась, но прижился. Думаю в этом году уже плоды будут.
Дальше был нектар тыква с яблоками, тоже хорошо. И вот третий, тыква-морковь-земляника, он вообще зачётный.
Перестала я нектар заготавливать в прок, варю и выпиваем дня за три. Перерыв и новый варю.
Ещё попробую из тыквы и замороженной малины.
Это сладенькое, а теперь захотелось испробовать тыкву с другой стороны.
Нашла рецепт запеканки.
Уж было собралась готовить, но вчера прочитала статью на дружественном канале про овощное рагу из тыквы. Захотелось срочно испробовать.
И вчера же его приготовила и продегустировала. Зачёт!
Готовила все ровно так же как рагу из кабачков. Вкусы разные и тыква как мне показалась более яркая на вкус. По-моему, она выигрывает в этом блюде у кабачков.
У меня на ужин были фрикадельки с макаронами и рагу к ним подошло очень даже гармонично.
Вот такая она тыква, что ни приготовь, всё вкусно.
Ну что же, запеканку попробую приготовить в другой раз. Вам расскажу, а может вы быстрей приготовите по рецепту, что выше и мне расскажите😉
Все фото автора.
Спасибо Вам, что зашли и прочитали мою статью.
Буду очень благодарна за ваш лайк и комментарий.
Подпишитесь, чтобы не пропустить интересное.
С любовью, Надежда.