Знаете, в чём разница между обычным кексом и тем, от которого закатываются глаза? В одном маленьком секрете, который прячется в самом центре. Сегодня я делюсь рецептом, который стал для меня настоящим спасением: сытный, красивый и с жидким шоколадом внутри. Всего 167 ккал на 100 г и 10 г белка — это мой формат перекуса, когда хочется побаловать себя, но остаться в рамках дефицита. Готовится элементарно: смешал, спрятал шоколад, отправил в духовку. Делюсь пошагово.
Почему эти кексы работают на вашу фигуру?
Чтобы еда приносила пользу фигуре, она должна быть сбалансированной. Давайте посмотрим, что происходит внутри этого рецепта:
- Кокосовая мука — корневая клетчатка. В ней практически нет быстрых углеводов, зато много пищевых волокон. Она работает как мягкая щётка для организма, помогая пищеварению и создавая длительное чувство сытости. А её тонкий аромат позволяет использовать меньше подсластителя.
- Геркулес — медленное топливо. Овсяные хлопья содержат бета-глюканы. Это сложные углеводы, которые расщепляются долго, обеспечивая стабильный уровень сахара в крови без резких скачков и инсулиновых качелей.
- Творог + яйцо = идеальный белок. Сочетание казеина из творога и яичного белка даёт нам полный набор аминокислот. Это критически важно для тех, кто тренируется: пока вы наслаждаетесь кексом, ваши мышцы получают питание.
- Арахис и семечки — польза в каждом хрусте. Растительные жиры необходимы для женского здоровья и красоты кожи. Кроме того, семечки подсолнечника богаты магнием, который помогает справляться со стрессом (и меньше хотеть вредного сладкого!).
Рецепт
КБЖУ на 100 г: 167 / 10.18 / 7.22 / 13.68
- Кокосовая мука — 55 г
- Овсяные хлопья — 150 г
- Соль, подсластитель — по вкусу
- Яйцо — 2 шт
- Творог — 180 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Кефир — 200 г
- Шоколадные дропсы — 8 шт (можно заменить долькой шоколада)
- Арахис, семечки — сверху для украшения (около 10 г)
Пошаговое приготовление
- Разогрев. Духовку разогрейте до 180°C.
- Сухая основа. В глубокую посуду высыпьте овсяные хлопья, посолите, добавьте кокосовую муку, перемешайте.
- Жидкая часть. Влейте яйца, добавьте творог, кефир, подсластитель и тщательно разбейте комочки, хорошо размешав.
- Формовка. Форму для запекания смажьте маслом, выложите ложкой половину теста, придавите.
- Секретный ингредиент. Положите внутрь шоколад (тот самый секретный ингредиент, который сделает вкус особенным), закройте оставшейся половиной теста.
- Хрустящая шапка. Сверху посыпьте арахисом и семечками для аппетитного хруста.
- Выпекание. Поставьте в духовку на 35–37 минут.
- Отдых. Выключите духовку и дайте кексам в ней остыть — так они станут ещё нежнее.
Готовые кексы извлечь из формы и можно подавать с чаем. Это очень вкусные, сытные и полезные кексы, которые понравятся всем! Приятного аппетита! ❤️
Кокосовую муку выгодно можно купить тут:👇
Шоколадные дропсы:👇
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424
Секреты идеальных кексов
- Не торопитесь доставать. Горячие кексы могут разваливаться при извлечении. Дайте им остыть прямо в форме — так они станут плотнее и нежнее.
- Шоколад в центре. Именно шоколад в середине создаёт тот самый эффект "взрыва вкуса". Если положить его сверху, он просто растечётся и не даст нужного контраста.
- Хранение. В закрытом контейнере в холодильнике кексы хранятся до 3-х дней. Они отлично подходят для активного ритма жизни: сытные, полезные и сохраняют вкус даже в холодном виде.
- Идея для перекуса. Возьмите пару кексов на работу или учёбу. Это гораздо полезнее любого покупного батончика и гарантирует вам отсутствие чувства голода до самого обеда.
А вы любите кексы с сюрпризом внутри или предпочитаете однородную текстуру? Делитесь в комментариях, мне очень интересно узнать ваши предпочтения 👇
Если рецепт вдохновил — сохраните его, чтобы не потерять, и подпишитесь на канал. Здесь я делюсь рецептами, от которых худеют с удовольствием 🥐❤
