Всем доброго дня!
Сегодня рецепт пирога "Клюква под снегом".
Этот пирог можно печь летом со свежей ягодой и зимой с замороженной клюквой или вишней.
Мои рецепты 👇👇👇
Пирог получится высокий, очень пропитанный и мягкий, как торт.
Я почему-то уверена, что он вам очень понравится. Особенно он вкусный, когда ещё тёплый.
Клюква даёт приятную кислинку.
Состав рецепта:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепотка
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г (≈ 2 ч.л.)
Я добавила ещё ванилин.
📌
Тесто:
Разбиваем два яйца, добавляем сахар, ванилин, щепотку соли.
Хорошо взбить миксером.
Перемешиваем, добавляем молоко и растительное масло.
Всё перемешиваем.
В другую миску высыпаем муку, разрыхлитель, всё перемешиваем.
Смазываем форму объёмом 24 см растительным маслом и выливаем тесто.
Теперь готовим заливку для пирога.
Для заливки и начинки:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Сметана - 3-4 ст.л.
Клюква (размороженная или свежая) - 150-200 г
И снова немного ванилина.
Заливка готова!
👆🏻Ложкой выкладываем заливку из сметаны на тесто и разравниваем ложкой и сверху засыпаем клюквой.
Ставим в духовку на 180 °C на 40-45 минут.
Всем приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием !