Яркие лодочки из сладкого перца с нежной начинкой из курицы, авокадо и яиц в сливочном соусе. Выглядит как ресторанное блюдо, а готовится за 20 минут без духовки и плиты! 🫑
Это идеальный обед: сбалансированный по белкам и жирам, красивый и удобный — можно взять с собой на работу или съесть дома перед телевизором. Начинку легко адаптировать под свой вкус.
Почему этот рецепт — находка?
🔸 Не нужно ничего жарить или запекать
🔸 26 граммов белка на порцию
🔸 Готовится за 20 минут
🔸 Выглядит празднично — хоть на стол гостям
🔸 Начинка хранится в холодильнике до 4 дней
Что понадобится (на 3 порции)
Для начинки:
- 4 яйца вкрутую
- 60 г сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ч.л. дижонской горчицы (или обычной)
- 3 пера зелёного лука
- ½ авокадо
- 170 г варёной или консервированной курицы
- соль, перец по вкусу
Для лодочек:
- 340 г сладкого перца (болгарский или рамиро)
Как готовить
1. Яйца варим вкрутую (10 минут в кипящей воде), остужаем, чистим и крупно нарезаем.
2. В миске смешиваем яйца, сметану, майонез, горчицу и мелко нарезанный зелёный лук.
3. Курицу разбираем на кусочки или измельчаем. Авокадо нарезаем кубиками.
4. Добавляем курицу и авокадо к яичной смеси. Аккуратно перемешиваем, чтобы авокадо не превратилось в кашу. Солим и перчим по вкусу.
5. Перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем семена и перегородки.
6. Щедро наполняем половинки перцев начинкой.
7. Посыпаем зелёным луком и сразу подаём!
Кстати, вот ещё парочка вкусных рецептов:
Какой перец выбрать?
🔸 Болгарский — классика, хрустящий и сладкий
🔸 Рамиро — длинный, тонкостенный, очень сладкий и удобный для фаршировки
🔸 Мини-перцы — для порционной подачи на фуршет
Красный и жёлтый перец слаще зелёного и выглядят ярче на тарелке.
Чем заменить ингредиенты?
🔸 Нет консервированной курицы? Возьмите варёную грудку, запечённую курицу или даже тунец
🔸 Нет дижонской горчицы? Обычная русская тоже подойдёт, только кладите меньше — она острее
🔸 Нет авокадо? Можно обойтись без него или добавить больше майонеза для кремовости
🔸 Вместо сметаны — греческий йогурт или только майонез
Лайфхаки
🔸 Начинку можно сделать заранее — храните в контейнере отдельно от перцев, чтобы они не размокли
🔸 Авокадо добавляйте в последний момент — так оно не потемнеет
🔸 Хотите сытнее? Добавьте бекон или тёртый сыр
🔸 На праздничный стол — используйте разноцветные перцы для красоты
🔸 Берите на работу — начинка в одном контейнере, перцы в другом, собираете на месте
По калориям (на 1 порцию — 2 лодочки)
- 397 ккал
- Жиры: 27,2 г
- Углеводы: 9,8 г
- Белок: 25,6 г
На 100 г: 100 ккал | Б: 6,4 г | Ж: 6,9 г | У: 2,5 г
Красивый обед, который насыщает! 🥗
📱 Приглашаю в мой Телеграм! Там худеем вместе, делимся рецептами и поддерживаем друг друга. Заходите — будет вкусно!
💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много рецептов красивых и простых блюд!