Без муки, лёгкие и воздушные — тот самый вариант “к чаю и для радости”
Иногда хочется не сложный десерт, а что-то простое, домашнее и очень шоколадное. Эти вафли — как раз такие: мягкие внутри, лёгкие по текстуре, без муки, хорошо держат форму и отлично дружат с кето-сгущёнкой.
Готовятся быстро, а выглядят так, будто вы заморачивались 😉 Хотя, тут имеет значение и форма вафель в вашей вафельнице
Ингредиенты (на 6 вафель)
- 3 яйца
- 100 г самой жирной сметаны
- 2 ст. л. свекловичной клетчатки
- 1/2 ч. л. винного камня (есть на маркетплейсах, если пока у вас его нет, берите соду, гашеную лимонным соком)
- 1 ст. л. какао-порошка
- Подсластитель — эквивалент 5 ч. л. сахара
- Щепотка соли
Как готовить
- Яйца взбить миксером с подсластителем и солью до пышности.
- Добавить сметану, ещё раз взбить до однородной массы.
- Вмешать клетчатку, какао и винный камень.
- Перемешать миксером и оставить тесто постоять 10 минут — это важно для текстуры.
- Разогреть вафельницу, смазать маслом.
- Выпекать вафли до готовности.
Подача
Подавайте горячими или слегка остывшими — со сгущёнкой. Сгущёнка здесь реально решает: делает вкус завершённым и «десертным».
Ссылку на рецепт сгущёнки оставляю. Она готовится просто и быстро.
Эти вафли — хороший вариант и для выходных, и для будничного чаепития, когда хочется сладкого, но без лишних углеводов.
Подписывайтесь на канал — здесь регулярно выкладываю простые кето-рецепты и идеи “что приготовить без лишней возни”.
И приходите в мой Telegram худеть 💚 Я помогаю женщинам 35+ снижать вес на кетодиете.