Случайно прочитала статью. Выскочил канал в рекомендациях после комментариев. Названия не помню, но речь шла о диете, поэтому заглянула. Читала и удивлялась.
Автор описывала своё питание, фото прилагала. Оказалась ди.абектиком со стажем больше 10-и лет, поэтому я и заинтересовалась. Всегда полезно узнать новое, где-то и перенять чужой опыт. Учитывая, что мы в этой проблеме новички, тем более полезно. В общем, читала.
По словам автора, диета выходила затратной, намного дороже, чем еда обычная. Красная рыба, авокадо, чего-то ещё заморское. Потому что диета! Приходится разоряться, что делать, коли проблема возникла.
И в комментариях тоже подтверждали - да-да, очень дорого диеты обходятся! Не каждый может себе позволить.
И раньше, и в сети довольно часто встречала подобное мнение. Типа нужны особые продукты, никаких денег не хватит. Странно, потому что достаточно просто прочитать, какие продукты исключают при различных заболеваниях. Обычно набор стандартный.
Что такое диета
Я полжизни просидела, по полгода вообще на жесточайшей. В молодости заболела г.е.патитом А, который потянул за собой проблемы с остальным "ливером".
Любая диета исключает именно затратные продукты! Колбасу, копчёности, жирное, солёное, перчёное, свежую выпечку, торты, конфеты, кофе, шоколад и т. д. Оставляет, наоборот - дешёвые! Кашку-малашку, картошку, супчики.
Диета гораздо дешевле обычного питания.
Вспомню опять - когда вышла из больницы после г.е.п.атита, вообще не понимала, что теперь есть. Всё привычное нельзя. А главное, каким образом отказаться от этого привычного? Хочется! Силу воли в кулак? И кулака хватит?
Мама быстро привела меня в чувство. Сама почти всю жизнь просидела на кашке из-за гастрита. И сказала, что сложного ничего нет, организм любое запретное воспринимает ядом, поэтому нет и желания попробовать. Природа предусмотрела.
Да, так и вышло. Хватанула я поначалу мизерный кусочек недозволенного, три дня корчилась. Но попробовала и второй раз другое, не удержалась. Результат аналогичный.
Всё! Отрезало! За любым праздничным столом преспокойно сидела, даже мысли не возникало. Яд!
Кстати, под статьёй, с которой начала, многие писали, что не смогли сидеть на диете - фе. Значит, не припёрло. Или готовы терпеть, таблетки глотать, в больницы попадать, но кушать вкусненько, ни в чём себе не отказывая.
О пище насущной
Последние годы я ем всё подряд. К величайшему изумлению, вдруг приглушила хронический па.н.креатит лечебными травами, в которые никогда не верила.
Но вдруг летом у мужа оказался диа.б.ет. Значит, менять питание.
Абсолютно не нужны при таком диагнозе красная рыба с авокадо и прочими дорогими продуктами. Абсолютно!
Белок нужен. А это рыба нежирная, курица отварная, мясо говядина отварное. Всё несравнимо дешевле рыбы красной, которая, конечно, полезная, но нет никакой острой необходимости непременно покупать, потому что д.и.а.бет, видите ли.
Авокадо? Зачем? Например, мы вообще никогда не пробовали. Польза есть, безусловно. При этом, все полезности заморского авокадо прекрасно заменяют родные огурцы, кабачки, зелёный горошек, болгарский перец, стручковая фасоль, печёная картошка, семя льна и т. д.
Второе: для организма полезны продукты, которые растут вокруг - родная среда. Вовсе не экзотические заморские, которые не всегда и нормально усваиваются.
И маркетинг играет роль, когда панацеей от всех бед провозглашают супер-пупер овощ-фрукт, который вырастили на склоне Фудзиямы, поливали на рассвете родниковой водой, собирали на закате руки дев непорочных.
А люди верят и бегут покупать.
Дёшево и сердито
Уже писала раньше статью, что мы едим. Повторю. Из мяса - курица, иногда говядина, муж тефтели делает. Рыба - салака, чрезвычайно полезная, самая дешёвая у нас. Красная в шесть раз дороже.
Открыли для себя бобовые (почему-то раньше не готовили) - горох и фасоль. Чрезвычайно полезны ди.а.бетикам!
Перловая крупа - супер! Море ценности, прекрасно рис на неё заменили.
Овсянка, гречка тоже отлично. В гречке более высокий ГИ, но никто и не ест котелками.
А самое главное - чечевица. На склоне лет вдруг обнаружили. Варим только суп, но зато супер обалденный. Правда, на бульоне или с тефтельками. Картошка, морковина, чечевица, немного сладкого перца, поскольку есть замороженный.
Всю зиму одним супом питаемся, никаких борщей не желаем. До сих пор не надоел. Дёшево и сердито, хотя у нас чечевица дороже гороха.
Чечевица — отличный продукт для диабетиков, так как она имеет низкий гликемический индекс, богата клетчаткой (замедляет усвоение сахаров) и белком. Она помогает стабилизировать уровень глюкозы, снижает "плохой" холестерин и способствует похудению. Рекомендуется включать в рацион 2–3 раза в неделю, но с осторожностью при болезнях ЖКТ.
Витамины
Вовсе не нужно покупать зимой свежие помидоры с огурцами, при этом стонать, что ужасно дорого.
Испокон веков на зиму готовили квашеную капусту.
Квашеная капуста — мощный пробиотический суперфуд, богатый витаминами C, K, группы B, а также минералами (калий, магний, железо). Она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору кишечника, снижает уровень «плохого» холестерина и помогает при похудении благодаря низкой калорийности.
А если ужасно хочется помидорчиков отведать - летом закрутили, да и все дела. Что мы и делаем. И витаминов там намного больше, чем в привозных в магазинах.
Ещё лучше - заморозить. Ягоды, зелень, помидоры - всё заморозить. И не тратить деньги на сомнительное заморское.
Сладости
Тоже нет абсолютно никакой необходимости покупать специальные для ди.а.бетиков, ещё и в сумасшедшую цену. Опять же, плача, что жутко дорого. Это вообще нельзя ди.а.бетикам! Потому что в составе всегда идут крахмал и фруктоза.
Я прекрасно готовлю мармелад из ягод, которые заморозили, а можно вообще из чего угодно. Например, летом из кабачков, которые идут по бросовым ценам или вовсе даром. Из молока, яблок, тыквы - на любую фантазию. Тем более, что у многих есть дачи с урожаями.
Конфеты тоже сама делаю. Польза на пользе и пользой погоняет: чернослив, курага, финики, орехи, тыквенные семечки.
Джем - наварила запасов, едим с хлебом. И тоже не проблема, особенно для жителей частных домов или дачников. У кого нет участка и финансы поджимают, панацея опять - вездесущие кабачки. Отличный джем выйдет.
Кому хочется выпечки, полным-полно в интернете рецептов.
Единственное, что дорого нам приходится покупать - стевию. Но в конфеты и не нужна, в мармелад по минимуму добавляю, поскольку алыча, вишня, ежевика достаточно кислые. Для джема тоже идёт стевия.
Заключение - диета
Совершенно не требует космических затрат и диковинных продуктов. Питание, наоборот, обходится дешевле, поскольку исключает изыски.
Отлично родные фрукты-овощи-злаки растут вокруг, нет никакой необходимости покупать заморскую киноа в несколько раз дороже привычных нашим желудкам круп. По ценности - одинаково. Но маркетинг! Рулит, разумеется.
Самые дешёвые витамины зимой - квашеная капуста. Свежие огурцы-помидоры в январе отнюдь не относятся к обязательным атрибутам диеты. Хочется - это другое дело, но при этом не стоит жаловаться, что диета безумно дорогая. Заморозить и закрутить вовсе не проблема.
Диетическое питание всегда дешевле, чем обычное! Когда подходят с умом, а не следуют модным новшествам. Интернет вроде всем доступен, совсем не трудно почитать и составить меню, не напрягая кошелёк. Без красной рыбы с авокадо.
Я полжизни просидела на диете, прекрасно знаю, о чём говорю. Поэтому статья ди.а.бетика со стажем (плюс комментарии, где тоже стаж) крайне удивила.
И другие публикации в тему, чтобы не повторяться. Две последние - о травах.