Хотите удивить свою семью? Тогда попробуйте приготовить эти мягкие крендели с розмарином. Выпечка получается ароматоной и очень вкусной. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт кренделей. Продукты необходимые для приготовления:
Для дрожжевого теста:
500 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного
40 г размягченного сливочного масла
300 мл теплой воды
1 чайная ложка соли.
Для приготовления:
1,5 литра воды
3 столовые ложки соды.
Дополнительно:
Хлопья морской соли / крупная соль.
Время приготовления: 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить крендели с розмарином.
1. Для приготовления дрожжевого теста смешайте муку, дрожжи и розмарин в миске. Добавьте размягченное сливочное масло, воду и соль и замесите все вместе с помощью крючков для теста, чтобы получилось гладкое эластичное тесто, в течение нескольких минут.
2. Сформируйте из теста шарик и выложите в чистую большую миску примерно на 10 минут. Дайте подняться, накрыв мукой, в теплом месте без сквозняков, в течение 1 часа, пока объем не увеличится вдвое.
3. Соберите тесто один раз в кулак, достаньте его из миски и разделите на восемь кусков теста примерно одинакового размера. Теперь раскатайте каждое тесто в рулет длиной около 40 см на слегка посыпанной мукой подложке или на таком силиконовом коврике для выпечки. При этом середина пряди должна оставаться немного толще, чем концы.
4. Теперь положите концы вниз, возьмитесь за концы, затем дважды скрутите их вместе и переверните вверх дном так, чтобы они опирались на немного более толстую середину.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов.
6. После того, как вы сформировали все тесто, доведите воду до кипения в большой кастрюле с пищевой содой. Аккуратно переложите крендели по одному в воду с содой с помощью ковша, оставьте на полминуты каждый на щелочной ванне, достаньте ковшом, слейте воду и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Лучше всего сразу на два, потому что крендели действительно поднимутся и им потребуется немного места друг для друга.
7. Перед выпечкой посыпьте крендели небольшим количеством крупной соли, кунжутом или маком. Затем поместите противни в духовку один за другим на среднюю выдвижную решетку примерно на 20 минут и запекайте.
8. Готовые крендели выложите на блюдо и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.