Девочки, это самый простой десерт, который можно придумать! Три ингредиента, 5 минут работы — и в холодильнике застывает вкусное желе. Без сахара, почти без калорий, зато с белком (да-да, в желатине много коллагена!).
Идеально, когда хочется сладенького, а срываться нельзя. И детям можно давать — они вообще не поймут, что это «диетическое» 😄
Что понадобится (на 2 порции)
- 1 стакан холодной воды
- 3-4 ст.л. желатина (порошок, без вкуса)
- 1 стакан горячей воды
- Подсластитель - аллюлоза, стевия - что любите, чтобы напиток был сладкий
- Каркадэ в пакетиках или растворимый напиток без сахара (тогда смотрите на сладость напитка в целом, возможно, не понадобится подсластитель)
Как готовить
1. В миску наливаем холодную воду и равномерно высыпаем желатин сверху. Не мешаем! Оставляем на 5 минут — пусть набухнет. Это называется «дать желатину распуститься».
Хотите желе помягче — берите 3 ложки желатина. Любите потвёрже, чтобы резать кубиками — берите 4.
2. Когда желатин набух, заливаем горячей водой (не кипятком, а просто горячей). Хорошо размешиваем венчиком, чтобы всё растворилось.
3. Добавляем вкус и цвет. Тут у меня в фаворитах каркадэ, его я завариваю горячей водой и тогда сразу заливаю малиновой водичкой. Попробовала раз сделать с инвайтом (простите, я дитя 90-х, мне можно), получится тоже, но тут никому не рекомендую, так как подсластитель там недорогой, ну, такое себе.
4. Ещё раз перемешиваем.
5. Переливаем в форму или контейнер и убираем в холодильник на 2-4 часа. Чем глубже посуда — тем дольше застывает.
6. Застыло — режем на кубики или любые формы. Готово!
А вот ещё парочка вкусных рецептов:
Чем ароматизировать? Варианты для России
Поскольку у нас выбор порошковых напитков без сахара небольшой, вот что можно использовать:
🔸 Порошок Invite или Yupi без сахара — тут море вкусов и ароматов, но качество подсластителя оставляет желать лучшего.
🔸 Чай каркаде — заварите покрепче, получится красивое кисленькое желе.
🔸 Растворимый цикорий + подсластитель — для кофейного вкуса, очень даже вкусно.
🔸 Сироп без сахара (любой вкус) — добавьте вместо порошка в горячую воду.
🔸 Лимонный сок + стевия — освежающий вариант, но невзрачно на вид. Для себя норм, когда знаешь, что ешь "пользу". Дети могут не захотеть такое.
🔸 Пюре из ягод без сахара — получится ягодное желе - очень хорошо, но не все красивые на цвет получаются. Сейчас много джемов на эритрите, есть и абрикос, и манго.
🔸 Натуральный сок из ягод — получится хорошо со смородиной, малиной, ежевикой. Эти ягоды в желе лучше именно в форме сока, так как сок яркий, ароматный, его достаточно, а если сделать мякоть, то косточки будут попадаться.
Важно про желатин!
Желатин — это чистый коллаген. Полезно для кожи, суставов, волос и ногтей. Так что это не просто десерт, а ещё и польза 💅
По калориям (на 1 порцию)
- 37 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,1 г
- Белок: 9 г
Почти ничего! Можно есть хоть каждый день.
📱 Приглашаю в мой Телеграм! Там мы худеем вместе — девочки 35+, поддержка, рецепты, мотивация. Заходите!
💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много вкусного для тех, кто хочет сладкого без последствий!