Попробуйте приготовить этот вкусный кекс. Он такой восхитительно сочный, насыщенный какао и фруктовый благодаря вишне. кекс получается не только вкусным, но еще и красивым. Он украсит любой праздничный стол или семейное чаепитие.
Вот рецепт кекса с вишней. Продукты необходимые для приготовления:
200 г размягченного сливочного масла + еще немного для смазывания формы
200 г сахара
4 яйца комнатной температуры
300 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
150 мл молока
Для теста с какао дополнительно:
30 г какао
2-4 столовые ложки молока
2 столовые ложки сахара
маленький стакан или половина большого вишни.
Для шоколадной глазури:
125 г сахарной пудры
2,5 столовые ложки какао-порошка
2-3 столовые ложки теплой воды.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Продукты все собраны. Теперь сам пошаговый рецепт мраморного кекса с вишней.
1. Дайте вишне хорошо стечь.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Форму для кекса очень хорошо смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте мукой.
3. Взбейте сливочное масло и сахар в миске с помощью ручного миксера или кухонного комбайна до очень кремообразной консистенции, это может занять около 3-5 минут.
4. Добавляйте яйца понемногу, всегда добавляя следующее только после того, как предыдущее хорошо перемешается. Если на этом этапе тесто станет немного хрустящим, просто добавьте в него уже столовую ложку муки.
5. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Затем добавьте в тесто чередующиеся три порции с молоком, взбивая, пока не получится кремообразное тесто.
6. Теперь разделите тесто пополам. Добавьте в одну из половинок какао, молоко и сахар и хорошо перемешайте.
7. Теперь все это добавляется в кекс. Сначала выложите в форму половину светлого теста, затем половину какао-теста. Выложите сверху хорошо высушенную вишню. Выложите сверху вторую порцию темного теста и, наконец, залейте оставшимся светлым тестом.
8. Слегка потрясите форму, чтобы тесто хорошо распределилось, и в нем больше не было воздушных отверстий. Затем он отправляется в духовку на 55-60 минут. Не забудьте примерить деревянную палочку, потому что каждая духовка работает по-разному.
9. Дайте кексу остыть и переверните. Для глазури из какао очень хорошо просейте сахарную пудру и какао-порошок в миску. Постепенно добавляйте воду, энергично помешивая. На мгновение можно подумать, что из него никогда не получится глазурь, потому что вначале она будет пыльной и немного упрямой.
10. Но продолжайте помешивать, добавляя воду понемногу, по чайной ложке за раз. Вам нравится добавлять слишком много воды, и тогда соус получается слишком жидким. Готовый мраморный кекс полейте соусом. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.