Посещение август 2025г.
Сегодня продолжение рассказа о посещении винодельческого предприятия «Дербент Вино» и речь пойдёт о том, как проходит дегустация и о том, что можно купить в фирменном магазине винодельни, расположенном непосредственно на предприятии.
Для начала немного информации об организации экскурсионного обслуживания. Я бы может и не стал на этом акцентировать внимание, поскольку для меня (и думаю для любого потенциального туриста интересующегося данной темой и имеющего желание посетить винодельческое предприятие) это в общем-то заурядный процесс, который не требует никаких особых усилий и навыков, если только нет необходимости попасть на винодельню которая не нацелена на массовое посещение (а это большинство небольших виноделен, где нет специальных отделов и сотрудников, занимающихся данными услугами) и именно в конкретный день. Но тут недавно столкнулся с мнением, что мол де наши виноделы ничего делать для развития винного туризма не хотят, в этой сфере одни проблемы, нормальная организация этого процесса отсутствует. И вообще условный турист, греющий пузо где-то на пляже и вдруг решивший заехать выпить винца на ближайшей винодельне должен быть найден, обласкан со всех сторон, а виноделы должны за ним бегать, подстраиваясь под его хотелки. Оставим такой вариант без комментариев, а обратимся к тому что есть в реальной жизни.
На «Дербент Вино» с этим всё просто. На предприятии есть соответствующее структурное подразделение и сотрудники, в том числе штатные (!), а не привлечённые на сезон экскурсоводы (как например в Шато де Талю или Абрау-Дюрсо не имеющие ни практического опыта работы на винодельне, ни набора даже полноценных знаний о том о чём они рассказывают), основной задачей которых и является организация экскурсионных программ.
Узнать о предлагаемых вариантах экскурсий (а их несколько с различным наполнением по времени и условиями дегустации) можно на сайте, можно по телефону, соответствующую контактную информацию можно без труда найти через любой поисковик, телеграмм-канал и т.д. Конечно же лучше делать это не за день или за два (почему-то есть те, кто уверен, что это должно быть именно так), а заранее. Поскольку количество человек в группе ограничено и даже при наличии нескольких групп в день не исключён вариант, что просто не будет свободных мест на нужный день и время. Всё дополнительные вопросы, если что-то непонятно можно задать по телефону. Оплату можно произвести с использованием электронных сервисов. Применительно к «Дербент Вино» бронирование возможно с использованием приложения YPlaces. Аналогичная система посещения (с некоторыми особенностями) предлагается в «Шато Пино», «Поместье Голубицкое», на винодельне «Скалистый берег» и «Имение Сикоры». Чуть дальше, но в ущерб качеству предлагаемой услуги пошли в «Шато де Талю», где при наличии мест можно присоединиться к уже заранее сформированной группе без предварительной записи и в «Абрау-Дюрсо», где есть экскурсионные группы, которые формируются на месте и где эта услуга поставлена на на поток, что для экскурсанта превращается в лотерею - повезёт, не повезёт с экскурсоводом. Т.е. такая возможность предполагает и главные недостатки: размер группы и качество экскурсии.
Этих проблем у организации экскурсионного обслуживания у «Дербент Вино» нет. Есть другие, но не такие уж и критические для большинства туристов, но об этом чуть позже.
После осмотра территории и производственных площадей винодельни, группа перемещается в дегустационный зал, который расположен в глубине административно-производственного комплекса по соседству с цехом розлива, где установлена современная линия Bertolaso и за работой которой можно наблюдать через большое панорамное стекло. Интересное и удачное решение.
В дегустационном зале один большой стол, рассчитанный примерно человек на 18 и полки с производимыми винами. Внизу, внутри полок, есть встроенные холодильные шкафы, позволяющие сохранять подходящую температуру.
Все этикетки, да и вина, думаю тоже, большинству тех кто интересуется вином хорошо знакомы. Поэтому лично дял меня финальная дегустация была скорее приятным завершением посещения винодельни, чем знакомством с продукцией «Дербент Вино».
Здесь же выставлены многочисленные дипломы. сертификаты и грамоты, полученные продукцией винодельни.
Единственный недостаток (лично для меня), который стоит отметить, это не совсем продуманная система выбора варианта экскурсии в части возможной дегустации. Изначально на сайте предлагалось несколько вариантов с различным наполнением по винам, но в результате выбрать получилось только один вариант - с базовым набором вин. Вариант с дегустацией премиальной линейки оказался недоступен, ввиду отсутствия достаточного количества желающих. Но это обстоятельство, на которое организатор не в состоянии повлиять. Хотя в дегустационном зале пара вин этой линейки и были представлены.
Поэтому тихие вина линейки «Эндемы» пришлось пробовать уже дома. Ссылка на обзор этих вин в конце статьи.
Сама дегустация проводится во вполне привычном формате с предоставлением небольшого набора лёгких закусок (дагестанский сыр, фрукты, оливки, чипсы, галеты, немного колбаски). Для того что бы дополнить простое вино (каким и является всё представленное на дегустации) - вполне достаточно.
На дегустации было представлено 6 вин: 4 игристых («Эндемы» Di Caspico Desono) и 2 тихих белых линейки Desono. Причём надо отдать должное организаторам и в первую очередь, одно из вин для дегустации было предложено выбрать самим участникам дегустации. Выбрали... полусладкое Di Caspico. Ну что поделаешь, любят у нас полусладкие игристые.
Подробно на винах останавливаться не буду, поскольку многим они хорошо знакомы и широко представлен в рознице.
Упомяну только 2 новинки: игристое Алиготе в линейке «Эндемы» и тихое Пино блан в линейке Desono (оно уже появилось в сети «Красное & Белое»), которые имеют все шансы стать хитами предстоящей весны и лета в своём ценовом сегменте. Запомните их.
Завершается дегустация посещением фирменного магазина, также расположенного по соседству с дегустационным залом, внутри комплекса. Сразу хочу предупредить, попасть в этот магазин с улицы невозможно, только при условии посещения винодельни с экскурсией в составе экскурсионной группы.
Для тех кто не планирует посещение винодельни, но заинтересован в покупке вин «Дербент Вино», почти в центре Дербента, по эресу: ул. Таги-Заде, д. 47А есть ещё один фирменный магазин. Выбор там немного меньше, например тихие вина линейки «Эндемы» там представлен всего парой вин. Но есть возможность заказать вино с винодельни, которое привезут в течение одного-двух дней.
Фирменный магазин на самом предприятии - это одна небольшая комната в которой нет ничего лишнего.
В ассортименте почти все вина, производимые «Дербент Вино». В наличии не оказалось только одного тихого вина линейки «Эндемы».
Цены на фото, повторяться и переписывать их не буду. Что-то получается чуть дешевле, что-то чуть дороже чем в розничных и специализированных сетях. Но с учётом объёма производства и доступности этих вин наверное это не так уж и важно.
Ещё одна новинка прошедшего года - бюджетные вина линейки Caucasian. Простой и понятный дачный вариант, на лето под шашлычок для тех кто не хочет тратить лишнего и не стремится получить что-то особенное будет в самый раз.
На следующем фото (в нижнем ряду) можно заметить вина с не совсем привычной этикеткой, которые скорее всего мало кто где-то встречал. Это вина лимитированной серии: «Вино с историей в 5000 лет», выпущенные соответствующими тиражами - по 5000 бутылок. Но если я правильно понял, внутри всё тоже вино линейки Desono, отличие лишь в этикетке. Поэтому брать не стал, тем более что в планах была покупка вин только одной линейки - тихих вин линейки «Эндемы». Ссылка на обзор этих вин в конце статьи.
Кстати, к вопросу винных туристов - из всей группы, а нас было человек 15 тихие вина линейки «Эндемы» купил только я и ещё один человек, который взял лишь 1 вино. О чём это говорит? Думаю свой ответ каждый прочитавший найдёт сам.
И ещё одна информация по поводу этикеток игристых вин линейки Di Caspico. Сейчас на полках можно встретить вина с чёрной и белой этикеткой. Разницы нет никакой - это вина одной линейки, а различные этикетки лишь результат поиска винодельней новых образов представления покупателю своих вин.
Помимо вина в магазине возможны для покупки несколько вариантов крепких напитков от соседей, к примеру от Дербентского коньячного комбината, фирменный мерч «Дербент Вино» и кое что из готовых закусок местного производства.
Помимо привычных оливок и намазок на брускетты есть вяленые сливы и вишня. Взял несколько разных банок на пробу - необычно и вкусно, если окажетесь в Дагестане и где-то попадётся, очень советую взять на пробу.
И ещё о клиентоориентированности о которой любят рассуждать многие диванные теоретики. Произошла у нас такая ситуация, что в магазине мы купили пару фирменных футболок, а вечером обнаружили что одна из них по размеру не подходит. Позвонили на винодельню и нам сказали, что мы можем обратиться в их фирменный магазин в центре города, они туда позвонят, предупредят и можно будет поменять. Так и сделали.
А в том самом магазине удалось приобрести вот очень интересную книгу «Виноделие Российской Империи конца XIX-начала XX века» под редакцией Синеева А.В., выпущенную в 2020 году тиражом всего в 1000 экземпляров.
Так что не думайте что винотека - это только бутылки. Кстати, одна книга там ещё оставалась, вдруг кто будет в тех краях - рекомендую приобрети, больше её нигде не найти.
В конце как и обещал ссылка на обзор привезённых тихих вин линейки «Эндемы»:
И конечно же ссылка на часть 1: