В этот раз я хочу показать Вам необычный набор открыток. Он не совсем что бы про еду, он про пряные растения. Казалось бы от них можно и отказаться, но без них не так вкусно!
Это набор открыток от издательства «Изобразительное искусство», выпущен он в 1986 году, и это второе издание.
Набор из 16 открыток, которые можно пересылать по почте только в конверте, об этом сказано на открытках, упакован в яркую обложку. Правый клапан содержит список растений. Внутри небольшой экскурс в понятие и историю пряных растений. У набора есть автор — Т. Никиточкина. На задней обложке выходные данные.
Иллюстрации ботанические. Яркие и красивые. На обороте описание растения. Применение и история употребления.
Анис, семейство Зонтичные, или как сейчас говорят Сельдерейные. Родственник укропа, используется в хлебопекарном и кондитерском производствах. Свежие листья используют в салатах.
Ваниль, любимая многими пряность, относится к семейству Орхидных. Из интересного: ваниль часто выращивают рядом с какао, дерево дает лиане опору.
Гвоздичное дерево (Миртовые), пряность - гвоздика изготавливается из высушенных бутонов. Одна из самых ценных восточных пряностей.
Кориандр, он же кинза (сельдерейные), используются и семена, и зелень. Уверена, вы ели бородинский хлеб с семенами кориандра и кавказские блюда, обильно посыпанные зеленью кинзы.
Корица (Лавровые) — «безупречная пряность», ароматная спутница выпечки.
Лавр благородный (Лавровые) — пряность победителей, я о лавровых венках. И вы, конечно, помните детскую загадку: сырым не едят и готовым выбрасывают.
Всем нам знакомый дед в сто шуб одет. Это лук репчатый. Без этого представителя семейства Амариллисовые, знаю, на открытке написано Лилейные, но сейчас луки и чеснок вынесли в отдельное семейство.
Про разные луки
Мелисса — средство от меланхолии (Губоцветные или Яснотковые), вы знаете, что ее называют «пчелиной валерианой»?
Еще один успокаивающий представитель губоцветных — мята перечная.
Перец душистый, он же ямайский, если встретите в старинных книгах «горошина ямайского перца», знайте, это он, представитель семейства миртовых. Горошинки перца — это высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной.
Перец красный стручковый — представитель пасленовых и родственник помидоров и картофеля.
Петрушку (Сельдерейные) не все любят, но пожалуй это одна из самых популярных зеленных культур мира. Корень петрушки также широко используется.
Ароматный и терпкий запах тимьяна (Губоцветные или Яснотковые) знают все, кто любит чай с чабрецом.
Чеснок (Амариллисовые) — древнейшая пряная культура. Надежный защитник от болезней.
Шафран, одна из самых дорогих специй в мире, изготавливается из рылец цветков крокуса посевного, который, кстати, в диком виде не встречается и без участия человека размножаться не может. В вашем саду, скорее всего, крокусы весенние, их рыльца не используются как пряность, но выступают в роли красителя.
Полынь эстрагонная она же эстрагон, драконова трава и она же тархун (Сложноцветные). Тот самый вкус и запах напитка "тархун".
Вам понравился этот набор открыток? Какие пряности вы любите? Другие открытки по ссылке ниже