Всем привет!
Уютное зимнее воскресенье – это прекрасный повод для кулинарного творчества на радость домашним.
Как певал Герцог из сказки «Карлик Нос»:
Люблю искусство поварское – разнообразное меню.
Мне дайте что-нибудь такое, а то я повара казню!
Надеюсь, ваши близкие к вам все-таки более лояльны и все пройдет мирно. 😃
Тем более что идеи сегодня снова одна лучше другой.
Про шаги, конечно, тоже не забываем. Это святое.
«Как потопаешь, так и полопаешь». Не наоборот! И ни одну составляющую гениальной поговорки не исключаем, чтобы не пришлось худеть к весне или, наоборот, прощаться с мышечной массой, крепкими костями и здоровой психикой.
А в Премиум-клубе сегодня выпуск с психологом, психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким:
«Чувство вины перед родственниками, стресс и переедание на этой почве. Как обрести спокойствие и гармонию?»
Я напомню о том, что эфиры с врачами в Премиуме выходят каждое утро.
В 03:30 по Москве я публикую 15-минутный выпуск своих «Альтернативных новостей».
Это позитивная, глубокая и действительно ценная информация от меня и высококлассных специалистов сферы здоровья, которая мотивирует заниматься собой каждый день, а не от случая к случаю.
В конце каждого месяца подводим итоги и собираем все выпуски в тематические программы, которые удобно смотреть непрерывно. И даже не по одному разу. Чего вам и желаю.
Все эти программы размещены на главной странице канала в разделе «Подборки».
Там вы можете увидеть «Премиум-клуб. Декабрь 2025» и дайджесты за другие, более ранние месяцы.
Скоро появится программа января 2026 года.
Это удобно! Присоединяйтесь и наслаждайтесь погружением в море бесценных знаний о здоровье!
Перейдем к практике.
1. Индейка с зеленым горошком и мятой.
Рецепт от Елены Некрасовой.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 600 г.
- Горошек зелёный замороженный — 300 г.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Мята свежая — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Филе индейки нарежьте кубиками 3-4 см. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом, посыпьте куркумой. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке прямо на индейку. Перемешайте и оставьте мариноваться 10 мин.
- Листочки мяты сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте, затем разрежьте поперек.
- Горошек положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Как только закипит, выключите огонь и дайте постоять 3–4 минуты.
- Нагрейте большую сковороду, положите индейку и обжаривайте, часто помешивая (примерно 4-5 мин.).
- Горошек откиньте на сито, выложите к индейке, добавьте сливочное масло и мяту. Готовьте 1 минуту.
- Подавайте горячим.
Дополнение автора: в этом рецепте горошек можно легко заменить бобами или стручковой фасолью.
2. Тыквенные пончики.
Рецепт от Валентины Быковой.
Ингредиенты:
- Пюре тыквенное (из запечённой тыквы) — 200 г.
- Яйца С2 — 2 шт.
- Мука рисовая бурая — 60 г.
- Разрыхлитель теста — 1 г.
- Подсластитель — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Смешайте тыквенное пюре, яйца и подсластитель.
- Взбейте смесь блендером до пышной пены.
- Добавьте рисовую муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
- Получившееся тесто переложите в форму для пончиков.
- Выпекайте в микроволновке несколько минут или в духовке при 160 °C до сухой зубочистки.
3. Пицца на творожном тесте.
Рецепт от Ирины Антошиной.
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог — 200 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука рисовая или овсяная — 4-5 ст. л.
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для начинки:
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 200 г.
- Сыр моцарелла — 100 г.
- Помидоры черри — 100 г.
- Приправы, соль — по вкусу.
- Запечённое филе птицы (по желанию) — 50-70 г.
- Зелень — для украшения.
Процесс приготовления:
- Грибы нарежьте и обжарьте на слабом огне до выпаривания жидкости.
- Замесите тесто из творога, яйца, муки, и разрыхлителя.
- Тесто раскатайте, выложите на противень и подпеките в разогретой духовке в течение 15 минут.
- Выложите грибы, нарезанные черри, моцареллу и мясо птицы.
- Запекайте пиццу до готовности
- Украсьте веточками зелени.
4. Домашняя «Докторская» колбаса.
Рецепт от Таисии П.
Ингредиенты:
- Куриная грудка на кости — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Морковь — ½ шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода кипячёная холодная — 100 мл.
- Свекольный порошок (или сок) — 1 ч. л. или 2-3 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Специи (перец, паприка) — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриную грудку сварите с луком и морковью до готовности. Посолите по вкусу.
- Желатин залейте 100 мл холодной кипячёной воды и оставьте на 15-20 минут.
- Готовую грудку снимите с кости и мелко нарежьте.
- В горячий куриный бульон (250 мл) добавьте варёные лук и морковь, разбухший желатин, куриное мясо, раздавленный чеснок, специи и свекольный порошок или сок для цвета.
- Всё пробейте блендером до однородности. Если масса слишком густая, добавьте ещё бульона.
- Полученную массу перелейте в чистую пластиковую бутылку. Закройте горлышко плёнкой.
- Дайте остыть, затем уберите в холодильник на ночь до полного застывания.
- Готовую колбасу достаньте, разрезав бутылку ножницами. Подавайте, нарезав ломтиками.
5. Суши-торт.
Рецепт от Светланы Почестевой.
Ингредиенты:
(примерная граммовка на форму 18 см)
- Листы нори — 2-3 шт.
- Рис бурый отварной — 250-300 г.
- Рыба слабосолёная (кижуч, лосось) — 150-200 г.
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Сыр рикотта или творожный — 150-200 г.
- Кунжут — для украшения.
Процесс приготовления:
- Из листов нори вырежьте круги по диаметру формы.
- Авокадо и огурец нарежьте тонкими слайсами.
- Выкладывайте слои торта произвольно, смазывая рикоттой. Слои риса немного утрамбовывайте.
- Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть нори, смазанные рикоттой.
- Аккуратно уберите форму.
- Верх украсьте кунжутом.
- Дайте торту немного постоять в холодильнике перед подачей.
6. Нежнейший кекс в микроволновке.
Рецепт от Анны Тимофеевой.
Ингредиенты:
Для кекса:
- Мука овсяная — 40 г.
- Мука кокосовая — 10 г.
- Белок яичный — 110 г.
- Йогурт натуральный — 40 г.
- Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
- Подсластитель — по вкусу.
Для крема:
- Сыр рикотта — 100 г.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Для украшения:
- Киви — 2-3 ломтика.
- Грецкий орех — несколько половинок.
Процесс приготовления:
- Смешайте все ингредиенты для кекса.
- Тесто переложите в формочку для запекания.
- Готовьте в микроволновке 3-4 минуты.
- Готовый кекс остудите.
- Для крема смешайте рикотту с какао.
- Кекс сверху украсьте кремом, киви и грецким орехом.
7. Плавленый шоколадный сыр.
Рецепт от Зины.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой.
- Сода пищевая — ½ ч. л. без горки.
- Порошок мандариновый — ⅓ ч. л.
- Корица молотая — ⅓ ч. л.
- Ванилин — по вкусу.
- Подсластитель (стевия) — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Все ингредиенты пробить блендером до однородности.
- Смесь перелить в сотейник и плавить на очень слабом огне (или на водяной бане) 4-5 минут, постоянно помешивая.
- Когда сыр расплавится, перелить его в миску.
- Дать остыть, накрыть пленкой, затем убрать в холодильник на 2 часа.
- Подавать как десерт к кофе или чаю.
Всем прекрасного дня!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 25.01.2026 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
С чего начать? Вся информация о Системе осознанной жизни здесь:
Подписывайтесь на каналы и группы в Max, Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы Дзена.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.