Vallein Tercinier Vieille Reserve XO Fine Champagne - коньяк из Бристоля, купленный за 5 тысяч с хвостиком, и произведший на меня такое впечатление, что я сразу докупил. Отличная цена для XO, подумал я тогда, и с тех пор стал подвергать его различным испытаниям, в смысле, сравнениям.
Оформление классическое, простая бутылка с имитацией сургучной печати и классической этикеткой.
A.de Fussigny XO Fine Champagne - коньяк, приобретённый на распродаже, если не сказать, сливе, при закрытии сети Виктория пару лет назад за 4,7 тысячи. Оформление прекрасное - графин напоминает флакон для духов.
Hardy XO Fine Champagne - бутылочка пробник объёмом 50 мл. Взял когда-то в Winestyle 1157 рубликов специально для сравнения.
Значит, сравниваем!
Сначала по цвету. Располагаю бокалы и бутылки так, чтобы было понятно, где какой.
Все коньяки имеют 40% алкоголя.
Vallein Tercinier XO
Пробка пластиковая, приближенная по цвету к дереву. Пришлось убедиться, что пластик )))
Тонкий, но уверенный аромат, ближе к цветочному, что не совсем коррелирует с предыдущим обзором. Впрочем, и там присутствовал замечательный аромат цветения липы. Но он по-прежнему "иксошный" безо всяких скидок. Желтые свежие фрукты и сухофрукты, "парфюмерные" древесные нотки - я расписываюсь в том, что коньяк узнаваем и стабильно держит аромат в открытой бутылке.
Вкус с едва заметной кислинкой, свежее, чем другие, более фруктовый. Есть виноградная косточка.
Пустой бокал пахнет близко к фруктам, но выветривается быстро.
Послевкусие долгое. Оценка 9.2-9.3 балла подтверждена.
Hardy XO
Не сильный аромат, ближе к классическому: сухофрукты по-французски, а не по-кавказски, скорее, инжир и курага, а не чернослив, и не доминантой, а равной нотой с остальными. Карамель, орехи, фрукты, листва или табачные нотки, и всё не одномоментно, а в замечательном хороводе, усложняясь в развитии.
Вкус так же ближе к классике и продолжает по нотам аромат.
Послевкусие долгое.
Пустой бокал фантастический – карамель, дерево, выпечка, орехи... Держится долго, не удаётся всё вынюхать )))
А потом вдруг всё кончается и ничего не остаётся, как отрезало.
Оценка 9.2-9.3 балла.
Fussigny XO
О-о-о-о-о, какой коньяк, и я ведь сравниваю с XO, то есть, база-то высокая!
Я дегустировал его последним, и лишь в нём сходу уловил то, что хотел бы записать как рансьо: старая дорогая лакированная шкатулка, орехи, темные немного залежалые сухофрукты... Всё это на фоне карамели и приятных лёгких древесных оттенков.
В развитии нотки бальзамических каких-то масел... Супер.
Вкус несколько проще, скорее, лишь чуть проще. Ближе к карамельному, плюс сухофрукты, орехи; проявляется шоколад, выходя с развитием на первые роли. Потом приходят смолистые нотки. Они же в послевкусии вместе с дубовыми и карамельными нотками. Прекрасно! Сладость во вкусе, в принципе, есть, но лишней сладости нет.
В пустом бокале возвращается рансьо, очень круто. Послевкусие долгое.
На балл больше, чем оппонентам - 9.3-9.4
Под таким впечатлением я подумал, что его надо сравнивать с Hennessy, не меньше. Но я ведь уже сравнивал (статья "Тёмные-тёмные коньяки"), и он проиграл, и оценка была ниже. Что ж, очень полезно оказалось для Fussigny постоять в неполной бутылке в контакте с воздухом, а не быть залитым в маленькую бутылочку под "крышечку". Именно таким, по сути, свежеоткрытым, я сравнивал его тогда, и с тех пор, 5-6 месяцев, он стоял в бутылке как бы начатым. Так что, имейте в виду.
Впрочем, я уверен, что далеко не у всех коньяки стоят по полгода в неполных бутылках. Возможно, зря.
Добавляю коньяки в свой каталог сравнений крепких напитков и тг-канал.