Разборка коньяков XO представленных у нас марок.
Дело в том, что коньяки Naud и Fussigny при прошлых дегустациях показали себя очень хорошо, настолько, что захотлось сравнить их с Original XO, настоящим Икс-Оу, как позиционирует себя Hennessy. Да, есть мнение, что он уже не король, но лично я ранее убеждался в обратном, и вот ещё один случай выставить его против "молодых" претендентов.
Даты розлива:
Fussigny август-2023, Naud декабрь-2020, Hennessy июль-2021.
Все коньяки имеют крепость 40%. Fussigny остался у меня от прошлых сравнений. Я перелил его в бутылку 0,2л "под пробку" для хранения при минимальном соприкосновении с воздухом. Впрочем, мой опыт показывал, что на периоде несколько месяцев изменения точно не будут значительными. Я как-то один и тот же коньяк оставил почти на год в двух разных емкостях, помните? Дам ссылку внизу.
Два других у меня были в бутылках-пробниках 50мл. Если Naud обошёлся до 2 тысяч, то Hennessy мог облегчить карман на 3,5-4 тысячи за такой объём, что не входило в мои планы. Но увидев его за 2700 рублей, я понял, что сравнению с его участием быть.
Особенностью коньяков в сравнении является их тёмный цвет, что и позволило создать эффектный заголовок.
Помимо тёмного цвета они оказались близки друг другу сладковатым профилем.
Fussigny XO
Выпечка, цукаты, горький шоколад. Во вкусе апельсиновая сухая корка и горький шоколад, из-за обоих составляющих лёгкая терпкость, что ли. На языке при всей мягкости более жгучий, чем остальные, что мешает.
Hennessy XO
Очень мягкий нежный, тонкий аромат. Совершенно не обжигающий, ну прямо как не коньяк. Букет сложный (у всех сложный), более свежий, чем "Фуссиньи", цветы, сухофрукты, жареные орехи. Вкус с некоторой кислинкой на фоне остальных, но это я про разницу между конкурсантами, а так всё в меру, в балансе. Пропитанный ягодно-карамельный бисквит с молочным шоколадом, орехами, сухофруктами.
Нотки раньсо. Старая лакированная шкатулка, фруктовый мармелад.
Самый мягкий. Послевкусие нарастающее. Не мощное, даже нежное, но вполне достаточное, очень притягательное, вкусное, с выпечкой и леденцами.
В конце чуть трав и специй.
Пустой бокал с очень тонким ароматом сухофруктов и ментола (мммм!..)
Naud XO
Более свежий и менее сладкий аромат, чем у двух других. Фруктовый. Фрукты зрелые. Винные нюансы, нотки свежей смолы. Чем больше нюхаешь его, тем больше он перетягивает на себя одеяло. Более маслянистый, чем другие, несколько жгучий, по крайней мере, в сравнении с "Хеннесси".
Чуть лака или всё та же свежая смола. Пряности, специи в очень долгом послевкусии.
Что в сравнении?
Если лидерство "Хеннесси" было понятно всё же с самого начала, то оба других коньяка соревновались друг с другом изо всех сил. Жгучесть "Фуссиньи" была ещё и с кислинкой, что многократное сравнение помогло мне понять.
Профили достаточно близкие, насколько они были близки и по цвету. Нюансы разные, но, в целом заслуживающие оценку очень неплохих XO - 9,2-9,3 балла.
А оценка Hennessy 9,3-9,4 балла. Он поддерживает взятые на себя обязательства быть настоящим XO.
Обещанная ссылка на сравнение "Выдыхается ли коньяк в бутылке - сравнение одного и того же коньяка после 9 месяцев разного хранения".
Добавляю коньяки в свой каталог сравнений крепких напитков и тг-канал.