Приветствую подписчиков и гостей канала!
Вот и подходим мы к пятому и последнему дню марафона заготовок. Я, конечно, могла бы и больше дней провести, но на данный момент заготовок у меня достаточно. Такой формат (делать немного, между делом, с максимальным применением кухонных помощников) мне понравился. Буду так и продолжать.
За весь марафон мы сделали много разнообразных заготовок в морозилку, которые существенно облегчают мне жизнь, в ближайшее время буду готовить минимально.
День 1. Курица
День 2. Фарш
День 3. Готовая еда
День 4. Завтраки
День 5. Вафли
Предыдущие дни можно посмотреть в моей подборке про заморозку, там, кстати, много ещё чего есть интересного.
А сегодня будем печь и замораживать вафли.
Сейчас вафли превратились просто в универсальный продукт, можно сделать сладкие, соленые, овощные, мясные, печеночные, сырные, творожные, картофельные, на кефире, без сахара, вафли-пиццы, с начинкой, фруктовые, вафли-ленивые пирожки. Всё ограничивается только вашей фантазией.
Я для себя вывела формулу вафель:
Основной ингредиент+яйца+мука (в том числе альтернативная)+соль, специи+доп.ингридиенты (сыр, слив.масло+овощи). Есть конечно нюансы, но ведь и в правилах есть исключения.
Рецепты сегодня не даю, так как делала всё на глаз, да и рецептов вафель полный интернет.
И у меня на канале есть целая подборка рецептов разных вафель.
Сегодня буду делать пять разных видов:
1. Печеночные.
Даже те, кто не ест печень, ест вафли из печени. Многим подписчикам они понравились, готовим часто, едим с удовольствием.
Вот этот рецепт я сегодня адаптирую под ПП, вместо сливочного масла положила рикотту и получилось не менее вкусно, а жирность уменьшилась.
Куриная печень+яйца+ржаная мука+соль, специи+картофель+рикотта.
2. Рыбные.
Проще всего использовать консервы. Тунец в собственном соку+яйца+ржаная мука+специи. Вместо муки можно взять рис, получится тоже вкусно, я так делала, в подборке есть такой рецепт.
3. Вафли-ленивые пирожки с капустой и яйцом.
Свежая капуста+вареные яйца+сырое яйцо+мука+соль, специи. Любую начинку для пирожков можно превратить в вафли добавив яйцо и муку.
4. Творожные.
Творог+яйца+специи+сыр. Творожные вафли многие любят, едят с красной солёной рыбой и не только.
5. Из пшенной каши.
Готовая пшённая каша + яйца + специи + мука+рикотта. Вместо пшенной каши можно взять любую на ваш вкус, кстати, такими вафлями можно легко "обмануть" тех, кто каши не ест😉.
Пеку сразу на двух вафельницах. Печеночные вафли делаю всегда круглые, чтобы не перепутать, но лучше все пакетики подписать.
Готовые вафли остужаем и замораживаем. Я сразу замораживаю по несколько штук в пакете, можно замораживать отдельно на досках или поддонах, затем вакуумировать.
Я вафли предварительно не размораживаю, достала из морозилки и сразу в тостер.
Сегодня всего сделала 49 вафель💪. Пойдут и на завтраки и на обед на работу.
Надеюсь, что марафон заготовок вам понравился.
Желаю вам полных морозилок!!!
До связи!!! Ваша Саша!!!❤️❤️❤️