Здравствуйте! Очередной день, который посвящен приготовлению еды. Ну, как день, на все про все ушло не больше пары часов. Увы, сейчас любая еда улетает, не успеешь опомниться.
Мороз грянул сегодня. Хочется горячего супа, ароматного мяса и сладкой выпечки. А всего остального не хочется)
Завтрак, как часто бывает, остался за кадром. Готовила кашу Дружба и бутерброды.
На обед приготовила суп-гуляш с клецками. Самый подходящий суп для морозных деньков. Да и не готовила его давно, все соскучились. О том, как готовлю суп-гуляш, рассказывала много раз, и отдельная публикация с рецептом тоже есть, правда, уже старенькая.
на этот раз готовила со свининой. Фасоль консервированная белая в собственном соку, но можно и с красной, и так, и так вкусно. В составе еще помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, морковь, картофель - ассорти в общем. Вот какой красавец
И еще одно блюдо, о котором я уже рассказывала. Печень в сметане - универсальный, бюджетный и быстрый ужин для всей нашей семьи. Любая печень, а едим мы не только куриную, готовится быстро и просто.
У меня на этот раз свиная печень Мираторг из Ашана. Когда первый раз заказывала, особых надежд не возлагала. Но оказалось недурно, а наши коты едят ее всегда, а вот других марок далеко нет.
К печени картофельное пюре.
По мотивам шарлотки и недавнего абрикосового пирога сделала пирог со сливами. Сливы из заморозки. Похоже, я наконец нашла отличный способ использовать тонны ягод, которые подзависли у меня в морозилке!
Делаю простое бисквитное тесто. На этот раз сливы положила сверху, а не залила их тестом, как в других пирогах. И пожалела. В какой-то момент сливовый сироп начал чуть гореть. Так что пирог-уголек у меня как в лучших традициях этого канала) Еще один момент - это уровень кислоты. Конечно, яблоки и абрикосы такой кислоты не дадут при всем желании. В общем, кислинка здесь более выраженная, а в остальном - шикарная выпечка к вечернему чаю)
Из подсохшего хлеба сделала сухарики. Такие сухари любят есть с любым супом муж и сын. Уже несколько лет сухарики делаю одним и тем же способом: Режу кубиком, посыпаю адыгейской солью, сбрызгиваю маслом, перемешиваю и сушу в духовке.
Достала из морозилки кусочек форели, приготовленный для засолки. Засолила, а как будет готова, сразу нарежу в контейнер пластинками, чтобы бло удобно делать бутерброды.
Вот такой вкусный день у меня получился. По традиции, порадуемся наступлению пятницы. А вам желаю отличного настроения и крепкого здоровья, несмотря на морозы!
Старый рецептик супа-гуляша в моем исполнении
И как готовлю печень в сметане