Здравствуйте! Если вы не готовили такой ароматный, согревающий супчик, самое время сделать это, зима же на дворе. Это шикарный суп, даже по мнению моего сына, который его, собственно, и доел.
В далекие времена я готовила подобный суп с говядиной, получается прекрасно. На этот раз приготовила маленькую кастрюльку в 2 литра с курицей.
Это не второе блюдо, но и не жиденький супчик. В общем, сытно, вкусно, ярко, как мы любим.
На сковороде сначала поджарила лук, нарезанный перьями, потом туда же отправила кусочки курицы. У меня было две голени, одна из магазина, одна от домашнего бройлера, с них и срезала.
Когда мясо изменило цвет, добавила молотую сладкую паприку, чесночный перец.
Из овощей взяла пару картофелин, немного помидор и болгарского перца из заморозки, маленькую морковку. Все это нарезала на среднего размера кусочки. На одном яйце замесила крутое тесто на клецки.
Мясо из сковороды отправила в кастрюлю, влила стакан воды, добавила лавровый лист и немного потушила. Потом туда добавила морковь, перец и помидоры. Готовила под крышкой минут 20.
Через 20 минут туда же отправила картофель. Воды больше не добавляю, продолжаю тушить до готовности картофеля.
От теста отщипывала кусочки и скатывала их в шарики, раскладывала на тарелке, чтобы подсохли. Когда картофель приготовился, добавила еще стакан воды и аккуратно опустила в бульон клецки.
Количество воды можно регулировать. Я не делала совсем густо, но все-таки воды не так много, как в обычном супе. Пока варились клецки, добавила соли по вкусу и чайную ложку сахара для баланса. Под конец отправила в суп замороженный укроп.
Это хит, я уверяю вас. Готовила утром, ушла на работу, а сын пришел с другом со школы и они съели почти все. Я прямо аж возгордилась, что мальчишки пришли не к хлебным коркам) Советую приготовить!
Спасибо за внимание и обратную связь. Неизменно рада делиться с вами своим опытом, размышлениями, рецептами и мыслями. Будьте здоровы!