Когда говорят об "особом характере ирландского виски", в первую очередь, думаешь о стиле Сингл Пот Стилл. Или о тройной дистилляции.
Этот ирландский релиз исполнен как бы "по-шотландски" (двойной перегонки, чисто солодовый, торфяной (15 ppm на выходе) "бурбонник"), однако у "шотландцев" (и с приблизительно похожими, и с другими параметрами) я не встречал такого сочетания, чтобы был настолько лёгкий и мягкий - при том, что отчётливо пряный и свежий. Впрочем, пока не встречал и среди "ирландцев".
Connemara 12 YO Single Malt, 40 градусов, фильтрация, колер, бочки - (экс-бурбон), бутилирован - март 22-го.
Оценка на Вискибазе от 80 баллов до 84, в зависимости от года выпуска. У релиза 22 года даже 84,5 при 21-м голосе. Обзорщики дают и 82, и 84 балла.
В бокале - лёгкий, нежный, ароматный. И яблочный цвет, и яблоки.. Много яблок, зелёных (в других отзывах кому-то чудятся сплошь груши). Лайм сахарными дольками. Лимонная мята, перечная мята, зелёный базилик.
Кондитерский хворост с мёдом. Масло фритюрное, дымящее.
Торф совсем уж деликатный. Есть что-то от "машинного депо", но, скорее, где-то в окрестностях, недалеко от депо. Также издалека слышны запахи деревенского двора, где что-то жгут тут и там, и ещё примешивается зольный запах от печной трубы.
Смешанный аромат пиона, жасмина, ландыша - напоминает мыло цветочное. Свежие, промоченные дождём доски, смола древесная.
На вкусе умеренно сладкий, приемлемой плотности, есть небольшая маслянистость. Уже не такой нежно-мягкий, как на аромате, более терпкий, но всё равно очень легко пьётся.
Снова зелёные свежие яблоки, с танинностью и небольшой косточковой горчинкой. Лимонная цедра, мятные леденцы, лекарственная травка, подвязывающая древесная смолистость (хвойная дощечка). Печная зола на привкусе.
Финиш - средний, фруктово-цитрусовый, пепельный, слегка пряный (лекарственная травка), немного душистого перчика.
Больше других релизов виски - в телеграм-канале Виски-Шлейф