Это блюдо — как тёплые объятия в тарелке. Мягкая тушёная капуста в нежнейшем сливочном соусе, а сверху — золотистая сырная корочка. Простые продукты, а результат — ресторанный! 🥬
Капуста — самый недооценённый овощ. Стоит копейки, а в таком исполнении становится главным блюдом стола. Отлично как гарнир к мясу или как самостоятельный ужин.
Почему этот рецепт — находка?
🔸 Бюджетные ингредиенты — капуста, лук, сыр
🔸 Сытный и согревающий
🔸 Готовится просто — справится любой
🔸 Можно приготовить заранее и разогреть
🔸 Вся семья будет в восторге
Что понадобится (на 6 порций)
- 115 г сливочного масла
- 900 г белокочанной капусты
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 350 мл сливок 20-33%
- 170 г сливочного сыра (типа «Филадельфия» или «Альметте»)
- 2 ст.л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- 170 г твёрдого сыра (натереть) — подойдёт любой: российский, гауда, чеддер
Как готовить
1. Включаем духовку на 200°C. Форму для запекания смазываем маслом.
2. Капусту шинкуем тонкой соломкой (можно на тёрке-шинковке). Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
3. На большой сковороде растапливаем сливочное масло на среднем огне. Выкладываем капусту, лук и чеснок. Обжариваем 7-10 минут, помешивая, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой.
4. Добавляем сливки, сливочный сыр и сметану. Солим, перчим. Перемешиваем и тушим ещё 5-8 минут на слабом огне, пока соус не загустеет и все ингредиенты не соединятся.
5. Перекладываем капусту в форму для запекания, разравниваем. Сверху щедро посыпаем тёртым сыром.
6. Запекаем 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Достаём, даём постоять 5 минут и подаём горячим!
Кстати, вот ещё парочка вкусных рецептов:
С чем подавать?
🔸 К мясу — свинина, курица, говядина
🔸 К сосискам или колбаскам — быстрый ужин
🔸 Как самостоятельное блюдо — сытно и вкусно
🔸 С беконом сверху — для любителей хрустящего
Лайфхаки
🔸 Капусту шинкуйте тонко — так она быстрее приготовится и будет нежнее
🔸 Нет сливочного сыра? Возьмите больше сметаны или добавьте плавленый сырок
🔸 Можно добавить бекон — обжарьте его первым, а потом в этом же жире готовьте капусту
🔸 Хотите ароматнее? Добавьте щепотку мускатного ореха в соус
🔸 Готовое блюдо можно заморозить — разогревайте в духовке под фольгой
По калориям (на 1 порцию)
- 660 ккал
- Жиры: 62,7 г
- Углеводы: 11,2 г
- Белок: 12,5 г
Простая капуста, которая стала звездой стола! ⭐
📱 Приглашаю в мой Телеграм! Там худеем вместе, делимся рецептами и поддерживаем друг друга. Заходите — будет вкусно!
💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много рецептов из простых продуктов, которые удивят вкусом!