Курица в сливочно-горчичном соусе со стручковой фасолью — ужин за 30 минут! Кеторецепт

Это блюдо — настоящее спасение для занятых вечеров. Нежная курочка в бархатистом соусе с дижонской горчицей, а на гарнир — хрустящая стручковая фасоль с чесноком. Выглядит как из ресторана, а готовится элементарно 🍗

51 грамм белка на порцию — после такого ужина есть не захочется до утра!

Фото: gemini

Почему это блюдо стоит попробовать?

🔸 Готовится за 30 минут — идеально для будней
🔸 Всё в одной сковороде — минимум посуды
🔸 Соус получается густой, сливочный, с лёгкой горчичной ноткой
🔸 Можно накормить всю семью — рецепт на 4 порции

Что понадобится (на 4 порции)

Для курицы:

• 570 г куриного филе
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ст.л. паприки
• соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. оливкового масла

Для соуса:

• 2 ст.л. сливочного масла
• ½ луковицы (нарезать)
• 4 ч.л. свежего чеснока (измельчить)
• 2 ст.л. дижонской горчицы
• 180 мл куриного бульона
• 30 г пармезана (натереть)
• 1 ч.л. сушёного тимьяна
• 240 мл сливок 33%
• соль, перец по вкусу

Для фасоли:

• 340 г стручковой фасоли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3 ч.л. свежего чеснока (измельчить)
• соль, перец по вкусу

Как готовить

Фото: gemini

1. Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики. На сковороде разогреваем оливковое масло, кладём фасоль, солим и перчим. Жарим на среднем огне, пока не станет мягкой, но с хрустинкой. В конце добавляем чеснок, перемешиваем и убираем с огня.

2. Куриное филе натираем смесью чесночного порошка, паприки, соли и перца. Сбрызгиваем половиной оливкового масла.

3. В другой сковороде разогреваем оставшееся масло. Выкладываем курицу и жарим до золотистой корочки — примерно 5-8 минут с каждой стороны (зависит от толщины). Готовую курицу убираем на тарелку.

4. В той же сковороде (не мыть!) растапливаем сливочное масло. Добавляем лук и чеснок, обжариваем пару минут до мягкости.

5. Добавляем дижонскую горчицу, тимьян, пармезан и куриный бульон. Перемешиваем и даём покипеть 2-3 минуты.

6. Вливаем сливки, помешивая. Соус начнёт густеть — это то, что нужно! Солим и перчим по вкусу.

7. Возвращаем курицу в соус, убавляем огонь. Фасоль тоже подогреваем.

8. Подаём горячим! Можно посыпать свежей петрушкой.

Кстати, вот ещё парочка вкусных рецептов:

Лайфхаки

🔸 Нет дижонской горчицы? Обычная тоже подойдёт, но кладите чуть меньше — она острее

🔸 Вместо стручковой фасоли можно взять брокколи или спаржу

🔸 Курицу лучше слегка отбить, чтобы была одинаковой толщины — так прожарится равномерно

🔸 Соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике пару дней

По калориям (на 1 порцию)

• 661 ккал
• Жиры: 45,1 г
• Углеводы: 9,5 г
• Белок: 51,2 г

Полноценный ужин для всей семьи! 💪

📱 Приглашаю в мой Телеграм Там худеем вместе, делимся рецептами и поддерживаем друг друга. Заходите — будет вкусно!

💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много рецептов для тех, кто хочет есть вкусно и оставаться в форме!