Удачно зашла в приложение Вкусвилл и попала на зеленые ценники на тушки цыпленка. Взяла 4 шт на 7 кг.
Вымыла и разделала кур, получила 8 филе грудки, сегменты крыльев, 8 окорочков и еще 4 остова на бульон
Крылья сразу отправляю в пакет с пакетами с крыльями, теперь как раз там накопился 1 кг, и их можно запекать.
8 окорочков буду мариновать в двух разных маринадах
из грудок тоже получится несколько блюд
Давайте готовить 😊
Остовы
сразу отправляю вариться. Все вместе в одной кастрюле. Получу в итоге концентрированный бульон и много вареного куриного мяса. С ним люблю делать горячие бутерброды к обеду, можно завернуть как начинку в блинчики или в лаваш, сделать салат или паштет.
Окорочка
мариную по 4 шт в двух маринадах. Первый -с пастой том ям. Второй - соевый соус, горчица, домашний кетчуп.
Филе грудки
1. у всех частей удалила малое филе. Нарезала его кубиками, пойдет на плов или гречку с курицей и овощами.
2. половину - 4 филе - запекаю в фольге. Два филе натираю пастой том ям (без фанатизма), второе - солью и горчицей.
3. делаю заготовки на отбивные в беконе: разрезаю филе пополам, приправляю адыгейской солью и оборачиваю беконом.
4. запеканка куриная с овощами: делаю фарш, в него добавляю лук, пропущенный через блендер (чтобы не было кусочков) и овощную смесь. Ставлю в духовку - будет куриная запеканка с овощами. Ее хоть на бутерброд, хоть на обед или ужин.
Вот все заготовки в пока еще сыром виде
В заморозку отправила:
-окорочка в маринаде том ям
-куриное филе в беконе
-филе на плов
-крылышки
Сразу готовлю:
-запекаю окорочка (на следующий день)
-филе куриное в фольге
-запеканку куриную с овощами
-бульон и вареную курицу
Теперь предлагаю поговорить про цифры.
Сколько времени заняло вот это всё?
Ровно 55 минут. Это то время, что я была на кухне.
Первым делом поставила в духовку то, что туда нужно было поставить - филе в фольге и запеканку.
Ровно 15 минут потратила на то, чтобы помыть и разделать кур.
Сколько денег стоило вот это всё?
Я купила курицу во Вкусвилле по зеленым ценникам. Цена была 160 руб/кг. Сказочная!
У меня почти 7 кг курицы на 1097 руб.
Представляете, такое количество блюд за 1000 руб 👍