Салаты доели, квартиру убрали, кто-то даже ёлку разобрал (это не я, мои попросили до следующих выходных оставить), встали на весы и готовы к серьёзным диалогам. Поэтому сдуваю пыль с подборки «Работницы» и продолжаем ровно с того места, где остановились в прошлый раз!
Напомню прошлый раз был вот тут январь-март 1985. ССылку оставлю тут и в конце
Апрель
С надежным человеком на обложке! У человека невозможно интересная, андрогинная внешность. Кем же была Валентина Петровна Плотникова? Это дежурный по станции Курган, пост Западного парка. Человек между прочим награжден был Государственной премией СССР.
Смотрите, героиня у самовара с родственниками. Чашки, торт. Все аткое узнаваемое.
Много внимания уделялось здоровому образу жизни. Если вы помните, печатались и гимнастические упражнения, и для общефизической подготовки, и для похудения. Куда ж без него! (шепотом в сторону: «Ух! Эти новогодние каникулы!»). Вот беседы о кбжу пищи. о пользе и вреде сахара, жиров и т.д.
Для того чтобы прочитать страницу, нужно открыть ее, для этого в мобильном приложении нажмите на рисунок. И приблизьте до комфортного размера нужный фрагмент. Спасибо за понимание!
"Домашняя академия" за апрель в кулинарной части посвящена салатам. Тут и о искусстве сборки и об украшении. В 80-х вообще внешнему облику блюда уделяют много времени, это и из подборок видно. Даже нас в школе на трудах учили резать лилии из луковиц и цветочки из моркови. Рассказано про салатную заправку и соус майонез, кстати пишут, что что для последнего лучше взять оливковое масло, и приводится рецепт как правильно "скручивать" соус.
Приемы по приготовлению салатов изучили, скажем так "матчасть выучили", переходим к практике. Посмотрите необычные какие салаты, в них много овощей, и в наше время их легко приготовить и зимой и летом. Хотя вот салаты я блоком не люблю, если честно.
Маленькая хитрость при готовке "Оливье" ждет вас в боковой колонке. Тут и о "порче" оливье колбасой и про яблоко в оливье и про хитрость, да. Какая? Читайте и ищите сами, тем более лупа на рисунке прямо таки располагает к этому мероприятию.
Май
Номер этого месяца традиционно посвящен Победе. В 1985-м праздновали 40 лет. К Победе были причастны и мужчины, и женщины, в болевых действиях официально участвовало 800 000 женщин. Одна из них на обложке — Валентина Степановна Гризодубова. Кстати в "Википедии" (РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ), у этой женщины есть страничка, почитайте очень интересно. В октябре 1937 года Гризодубова установила пять мировых авиационных рекордов для женщин на спортивных легкомоторных самолётах конструктора Яковлева, в том числе 24 октября 1937 года Гризодубова вместе с Мариной Расковой установили рекорд дальности по прямой (Москва — Актюбинск) среди лёгких самолётов 1-й категории. Совершила 200 боевых вылетов...Почитайте, правда интересно.
Не менее интересен выпуск "Домашней академии", посвящен он тому, как строят свой быт жители города Пенза.
Что вы видите на столе? Я вижу печенье "Орешки", вафли сердечком, компот и варенье, торт.
Да я его даже раскрасила! Думаю вдруг лучше будет видно! Торт-то какой, не "Наполеон" ли часом?! А что видите вы?
А теперь отгадки! Ведь эти девушки, живущие в общежитии часового завода, делятся с читателями своими рецептами! Я вот только варенье да орешки узнала.
Читалась страница очень плохо, попробовала улучшить, тоже нехорошо. Вложила и тот, и тот вариант.
И зарисовка из жизни работников часового завода. Здесь самовар, конфеты и торт.
«По просьбе жителей Пензы» называется рубрика, и в ней отвечают на запрос работниц: «Какие блюда можно приготовить из курицы?». О! Курица — это такой простор для фантазии. Тут и кнели, и фаршированная курица, и даже сыр! Сыр из курицы!
Думали, всё?! Нет! Еще есть праздничные блюда, сложные. Галантин и курник с тремя начинками.
Очень много в этом журнале фото с самоваром. И вот статья посвящена детским прическам, а самовар все равно есть.
Я сегодня прямо фея раскрашивания при помощи ИИ. Вы маякните, если понравился такой вариант статьи!
Кстати, в этом номере был объявлен конкурс на лучшее фирменное блюдо рабочей столовой. Оно должно постоянно присутствовать в меню предприятия общепита, что доказывается справкой и отзывами посетителей. С 1 июня по 1 ноября 1985 года, поэтому мы с вами увидим результат.
Июнь
На июньской обложке Клепикова Елена Павловна. Это не художник, как следует, казалось бы, из названия... Хотя своего рода, наверное, все же художник, эта женщина — заслуженный работник торговли РСФСР, кавалер орденов Ленина и Трудового Красного Знамени. Она мастер-кондитер из города Сочи. Участник Великой Отечественной войны.
С большим удовольствием прочитала статью о мастере своего дела. Посмотрела на красивейшие фотографии пирожных и тортов. Она кстати создавала и низкокалорийные десерты, в Сочи всегда уделяли огромное внимание питанию курортников. Затем долгие годы возглавляла кондитерский цех сочинского ресторана «Каскад». А 3 февраля 1968 г. был открыт фирменный магазин кондитерских изделий «Алёнка» сочинского ресторана «Каскад», где можно было купить знаменитые торты.
Кстати, Елена Павловна автор книги "Приглашение к чаю" (1991), и автор тортов «Аленка», «Елена», «Южный» и другие. Хочу эту книгу в свою коллекцию.
Смотрите картинки из книги по ссылке.
Получение продуктов многодетными. Завод "Уралмаш"
Столько всего написала! И вот дошла до «Домашней академии», а тут гарниры! Овощные из картофеля, капусты и других овощей. Но прежде всего из картофеля.
Не забываем о праздничных столах. Здесь у нас сложные гарниры. И даже советы по их сервировке. Вы готовили картофельные крокеты или картофель "дюшес"?
Юмор, как без него!
Надеюсь, вам понравился такой формат статьи. Может, где-то затянула, но вроде как и познавательно, и воспоминательно! Спасибо, что читали с нами! Обещанная ссылка на статью и ссылка на подборку вырезок. Там не только «Работница», но и «Крестьянка» и другие журналы.
