Есть блюда, которые не требуют сложных рецептов, но сразу создают нужное настроение. У нас дома Рождество всегда начинается с запаха яблок, мёда и корицы. Не с громких застолий и не с многочасовой готовки, а именно с этого простого пирога, который ставится в духовку и будто собирает всех на кухне сам.
Пока он печётся, в доме становится тише. Кто-то наливает чай, дети крутятся рядом и спорят, кому достанется первый кусок. В такие моменты особенно ясно понимаешь: праздник — это не количество блюд, а ощущение, что все рядом.
И именно поэтому этот пирог мы печём каждый год.
Когда дом становится местом для чудес
Пока пирог стоит в духовке, мы обычно сидим за столом и говорим о самом разном. О школе, о каникулах, о том, кто о чём мечтает. Дети в такие дни особенно открытые. И, честно, каждый раз ловлю себя на мысли, как важно, чтобы эти детские мечты не оставались просто словами.
В этом году мы всей семьёй с теплом обсуждали историю благотворительной акции «Ёлка желаний». Наверное, многие о ней слышали, но когда читаешь конкретные истории, всё ощущается совсем иначе. Например, историю семилетнего Игоря Степаненко, участника акции, с которым накануне Рождества лично поговорил Владимир Путин.
В декабре 2025 года на площадке премии #МыВместе Владимир Путин по традиции лично принял участие в акции «Ёлка желаний» и выбрал три шара с детскими мечтами. Даже при своей высокой загруженности и плотном рабочем графике он считает важным находить время для детей и помогать воплощать в реальность их заветные мечты. А это говорит о большом внимание к детям, веру в добро и ощущение большой семьи, где никто не остаётся без заботы.
Игорь давно увлекается морской тематикой, интересуется кораблями и подводным миром. Его мечтой было побывать в Музее Мирового океана в Калининграде. Благодаря акции и Президенту России Владимиру Путину, желание исполнилось: Игорь вместе с семьёй посетил музей, побывал на научно-исследовательском судне «Витязь», на подводной лодке, увидел легендарный аппарат «Мир-1» и даже скелет кашалота. Для семьи была организована полноценная экскурсионная программа.
Мы рассказывали об этом детям и в их глазах было настоящее восхищение. Так здорово понимать, что в нашей стране есть традиции, где взрослые и простые люди, и первые лица государства помогают детям поверить в добро. Участие Президента в акции «Ёлка желаний» уже стало тёплой новогодней традицией, которая объединяет и вдохновляет. И это очень перекликается с тем, что происходит у нас дома за обычным кухонным столом.
Рецепт рождественского яблочно-медового пирога
Ингредиенты:
• яблоки 3–4 шт.
• яйца 3 шт.
• сахар 120 г
• мёд 2 ст. л.
• растительное масло 100 мл
• мука 250 г
• разрыхлитель 10 г
• корица 1 ч. л.
• щепотка соли
Как готовим
- Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Добавляем мёд и растительное масло, аккуратно перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и солью, вводим в тесто порциями, чтобы масса получилась гладкой и без комков.
- Яблоки очищаем, нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем их в тесто вместе с корицей, аккуратно вмешиваем ложкой.
- Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем. Выпекаем при 180 градусах около 40–45 минут, ориентируясь на румяную корочку и сухую шпажку.
- Готовому пирогу даём немного остыть. Он получается мягким, ароматным и очень домашним.
Почему я люблю этот пирог
Он не требует усилий, но создаёт ощущение праздника. Его можно испечь заранее, можно готовить вместе с детьми, можно просто поставить на стол и не объяснять, что это за блюдо — всё и так понятно с первого кусочка.
Такие рецепты и истории делают Рождество настоящим. Когда за столом собираются все, когда в доме пахнет выпечкой, а разговоры идут не о суете, а о самом важном.
Расскажите, а с каким блюдом у вас ассоциируется Рождество? Вы верите в чудо? Ваши дети участвуют в Акции "Ёлка желаний"?
Не забывайте ставить 👍 и подписывайтесь на «Кулинарный беспредел». Здесь готовят по-домашнему, без лишнего, но с настоящим теплом.