Крем-суп из чечевицы - отличное первое блюдо, которое сочетает в себе пользу, сытность и невероятный вкус. Чечевица - источник высококачественного растительного белка. Это делает суп идеальным выбором для вегетарианцев и веганов: помогает восполнить потребность в белке без мяса;для спортсменов: способствует восстановлению и росту мышечной ткани; для всех, кто следит за весом: белок надолго дарит чувство сытости, снижая вероятность перекусов.
Крем-суп из чечевицы невероятно богат пищевыми волокнами:он улучшает пищеварения: клетчатка нормализует работу кишечника, предотвращает запоры; способствует выведению токсинов и шлаков из организма; растворимая клетчатка помогает снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП).
У супа низкая калорийность при высокой сытности. Порция такого супа содержит относительно мало калорий, но надолго избавляет от чувства голода благодаря комбинации белка и клетчатки.Вы съедаете меньше в течение дня, так как не испытываете сильных приступов голода. Углеводы в чечевице усваиваются постепенно, что предотвращает резкие скачки сахара в крови.
Стабильный уровень энергии: вы избегаете приступов усталости и сонливости после еды.
Видеорецепт крем-супа из чечевицы
Инструменты и посуда: миска, кастрюля, ложка, погружной блендер, нож
Способ приготовления:
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Болгарский перец нарезать кусочками. Овощи прижаривать буду в кастрюле. Добавляю немного сливочного масла и поджариваю лук с морковью , далее добавляю болгарский перец и чеснок, картошку кубиками.
Далее промываю до прозрачной воды оранжевую чечевицу. Вообще из всех сортов чечевицы она мне нравится больше всего. Вкус у нее не такой, как у зеленой и варится она значительно быстрее.
К овощам добавляю промытую чечевицу, солю и перчу и заливаю кипятком. Беру его около поллитра. Если хотите суп более жидкий, добавляйте литр воды. Варю около 15 минут при умеренном кипении.
Затем пробиваю готовый суп из чечевицы погружным блендером до состояния пюре.
Украсить чечевичный крем-суп решила замороженным укропом (не было свежего) и молотой паприкой.
Ингредиенты:
- чечевица 100 гр
- лук
- морковь
- картофель
- болгарский перец
- чеснок
- сливочное масло
- вода 500 мл
- соль и перец по вкусу
- копченая паприка и зелень для украшения
А вы уже разгружаете свой организм после новогодних праздников?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом! Деньги пойдут на покупку ноутбука для работы с текстами и монтажом рецептов. У меня уже старенький, надо обновить.
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!