Привет, друзья! 🙋♀️
Поздравляю вас с наступившим Новым годом! Искренне надеюсь, что праздник у вас удался на славу🥳🎄
Отгремели праздничные салюты, шампанское выпито и салаты доедены. Ну, по крайней мере у нас 😁
Помните, буквально несколько дней назад я планировала новогоднее меню?
Теперь можно оценить, что у меня получилось, а что не очень.
Напомню, что мы отмечали не дома, а у моей старенькой бабушки, но все блюда готовила я.
☝️Не очень удобно делать фото в гостях, да ещё в процессе празднования, так что прошу вас отнестись снисходительно к качеству фото 🙂
Итак, вот такой стол у нас был вечером 31 декабря (на четверых):
А теперь подробно о каждом блюде
Салат "Оливье"
Состав: отварная говядина, яйца, картошка, морковь, солёные огурцы, зелёный горошек, каперсы, перец, соль, майонез Провансаль.
Салат из кальмаров
Состав: отварные кальмары, яйца, зернистая горчица, соль, перец, майонез, для украшения - имитированная чёрная икра.
Небольшое отступление - об имитированной икре. В последнее время много говорят об этом продукте в том ключе, что это прекрасная современная альтернатива икре настоящей. Отзывы покупателей, которые я внимательно изучила, также обнадёживали: большинство заявляли, что особенной разницы не заметили. Мне интересно всё, что касается продуктов, поэтому решила купить баночку на пробу. И вот наше общее мнение: внешне на настоящую чёрную икру не похоже - икринки слишком крупные. Во рту они не лопаются сразу, катаются. Вкус рыбный, но не как у икры. В общем съедобно и для декора сойдёт, но покупать больше не буду.
Холодец из трёх видов мяса:
говядина, свинина и курица. Холодец мы на стол не выставляли, сразу разложили его в тарелки. К холодцу подавались хрен и горчица. На фото "некрасивая" сторона, при подаче переворачиваю куски.
Блинчики с рикоттой и красной икрой.
Напекла блинчиков по этому рецепту (уменьшила ингредиенты вдвое). Разрезала блинчики пополам, каждую половинку смазала рикоттой, свернула в трубочку и затем скрутила улиткой, закрепив шпажкой. Сверху выложила рикотту и икру:
Бутерброды со шпротами
Обжарила Бородинский хлеб, натёрла его чесноком, разложила ломтики маринованного огурца и шпроты, украсила петрушкой.
Как видите, шпроты ТМ "Капитан Вкусов" меня подвели. Рыбка оказалась ну ооочень мелкая и вся поломанная 🙁 Но хотя бы на вкус эти шпроты неплохие.
☝️В кадре видно блюдо с красной рыбой - это принесла к столу бабушкина соседка.
Сырная тарелка
Пармезан, сыр с вялеными томатами и базиликом, Маасдам, Чечил "спагетти" ТМ President, мёд и хлебные ломтики Maretti.
Горячее - мясо по-французски
Состав: шея свиная, лук, соль, перец, томаты Фламенко, сыр, майонез.
Фруктовая тарелка:
апельсины, киви, манго.
К чаю: пирожные "Орешек"
с кремом из вареной сгущёнки и масла.
Штоллен с орехами и сухофруктами
Обед 1 января 2026 года (на восемь человек):
Как вы можете заметить, блюда практически те же самые. Но на самом деле, из вчерашнего здесь только салаты, и то я заправила их перед тем как ставить на стол. Всё остальное свежеприготовленное. Расскажу, что изменилось в меню.
Профитроли с икрой
Срезала верхушки профитролей, в каждый вложила маленький кусочек сливочного масла и веточку укропа, наполнила икрой.
Бутерброды со шпротами
сделала без огурцов, гренки слегка смазала майонезом.
Салат из фунчозы с овощами
Для салата использовала готовую заправку ТМ SenSoy, готовила по инструкции на упаковке.
Также на столе добавилась овощная тарелка, а в качестве фруктов - очищенное помело.
Горячее я забыла сфотографировать, но там не было ничего интересного: обычные запечённые в духовке куриные бёдрышки, заранее замаринованные с острым перцем, чесноком и тимьяном.
Холодец есть никто не захотел, я его дала детям с собой, дома съедят 😊