Сладкие профитроли "Орешек"

По мотивам советского пирожного "Орешек" готовлю такие маленькие пирожные:

Масляный крем традиционно использовался для пирожных во времена СССР.

Для их приготовления понадобятся заранее испечённые заварные профитроли. Рецепт здесь:

Нам понадобится:

- готовые профитроли примерно 25 шт.

- масло сливочное 120 г

- сгущённое молоко 80 г

- орехи 1/3 стакана (у меня миндаль)

- сахарная пудра 2 ст.ложки с горкой

- сок 1/4 лимона

Готовим:

Для крема просто взбиваем сливочное масло со сгущенкой:

Перекладываем крем в кондитерский мешочек.

В нижней части профитролей делаем отверстие, провернув кончик острого ножа:

☝️Если вы, как и я сегодня, используете замороженные профитроли, размораживать их не нужно.

Наполняем профитроли кремом, пока он не полезет из отверстия:

Так должно получиться:

Делаем "королевскую" глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Взбивать ничего не нужно, просто перемешиваем ложкой.

Орехи (у меня сегодня миндаль, можно любые, какие есть) перемалываем в крошку:

Обмакиваем верх каждого пирожного в глазурь, а затем в орехи:

Охлаждаем пирожные и храним в холодильнике до 3 дней.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳