Когда-то мы тоже ели оливье и готовили сельдь под шубой. Еще и ругались, какие ингредиенты традиционно добавляют. Сейчас, когда мне 46,и я выгляжу как минимум на 10 лет младше, телом - на 20 точно, это фильм ужасов или традикомедия, которую мельком осознаешь и быстрее из такой реальности убегаешь.
Мои изменения питания - это не логика и раскрученные кетодиеты и заумные диетологические принципы, это прочищение вкусов здоровыми сочетаниями.
- Вареная свекла перешла в сырую и после ферментированнную не потому что высокий ГИ, а вкусно. Свекла заквашенная с капустой, и даже пекинкой обалденно вкусна.
- Селедки из магазина нет не только из-за пищевой поваренной соли и консервантов, а потому что сутки после щеки и пальцы отекают этими токсинами, и выглядишь на размер больше и 5 лет старше. Нет смысла в 5 минутах такого соления во рту. Зато скумбрия в своей морской соли и укропе - божественна.
- Майонез магазинный исчез давно из-за высокой калорийности и вернулся, как редкий гость к рыбе и мясу за 2 минуты блендером. Свои соль, зелень, горчица или васаби. А еще я испробовала майонез на кокосовом, топленом, миндальном, конопляном и масле авокадо. После таких вкусов покупать непонятно что в пакете не хочется совсем.
В 2025 я решила сделать открытый запрос про то, чего хочет Женщина 45+ на самом деле: отдохнуть и не притворяться счастливой от обязательств. Эту статистику показала в статье:
И 100% взрослая осознанная, уважающая себя Женщина хочет не набрать, как по статистике 2-5 кг и простудиться, а сохранить здоровье. Я решила улучшить.
Итак, для Женщин Большой Буквы, которые ценят себя, свою жизнь, свое тело, ЗОЖ идеи на праздники, что приготовить более оригинальное. Или, наоборот, наконец, начать питать свое тело едой. Почему бы не отдохнуть каждой клеткой на отдыхе?
Можно праздновать здорово и вкусно
Чаще всего мы ассоциируем праздничный стол с разнообразием и сладким, тортами, конфетами.
Не нужно лишать себя такой радости, говорю я в свои 46. Возможно, когда мне будет за 60 я скажу, что наелась так, что выберу встретить год без ужина, а пока готовлю своему любимому телу и любимым вкусную выпечку.
Если вы полистаете мой канал в рецептах и публикациях по питанию, увидите, как я люблю есть и готовить очень быстро.
Без лишних слов, приглашаю вас в здоровую готовку, которая будет строить тело, а не обслуживать традиции толпы.
Как кормить тело, которое прослужит вам еще 50+ лет?
Продуктами, которые вы будете тереть и резать на салаты и квашеные овощи, варить и мешать друг с другом для выпечки.
Мои новогодние обновки и привычные ингредиенты - ЗАКУПАЙТЕСЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО (некоторые новинки выделила отдельно, чтобы увидели их):
- Кокосовые аминокислоты (типа уксуса)- вместо соевого соуса
- Яблочный уксус Тлохский из дагестанских яблок
- Паста Том Ям для овощей очень деликатна
- Терияки - лучше кокосовый, но и хорошего качества соевый иногда беру
- Ширатаке спагетти, рис, феттучини - ОБОЖАЮ
- Фунчоза гороховая или бобовая (кукурузного или картофельного крахмала быть не должно)
- Все виды капуст: савойская, романеско, брюссельская, краснокачанная, пекинская, цветная, брокколи
- Гороховые хлопья - размачиваем на ночь
- Киноа белая, красная, черная
- Гречка зеленая
- Кокосовое молоко - делаю йогурт, ем только его
- Сладкое: сахар кокосовый, аллулоза, эритрит, сироп топинамбура
- Комбу, араме, вакаме - водоросли, размачиваем 30 минут или варим с вовощами
- Масла кокосовое экстра верджн - VietCoco, топленое делаю сама
- Масло конопляное и подсолнечное сыродавленные
- Семена чиа, льняные, конопляные, горчицы, тмина..
- Орехи миндальные, грецкие, кешью
- Молодые зеленые кокосы превращаю в кокосовый кефир и сыррррр..
- Закваска для ферментации Vita - берите кефирную или творожную - получаются волшебные ферментины
- Муки: амарантовая, подсолнечная, конопляная, кокосовая, абрикосовая, яблочная клетчатка, тапиока, кассава (для круассанов и Наполеона без глютена), тминная, конжаковая
Описала все, что есть, мне кажется)) Память в 46 работает отлично))
Самый главный принцип для здоровья и долголетия:
- - 80% в вашей тарелке это ощелачивающее ОВОЩИ!
- - 20% - "плотные" ингредиенты = рыба, мясо, яйца, или крупы-бобовые. Я отдаю предпочтение последним.
Сложно, или возможно? Интересно!
Мне до сих пор интересно. Иногда надоедает, а потом нахожу ингредиент, специю и мысль реализует себя. Потому чо я практик МЫСЛИ. Они у меня сами превращаются в материализованное чудо. Плюс мне очень нравится творить своими руками. И знать, что точно я потребляю и станет мной.
Если вам резонирует такой осознанный уважающий Жизнь и Тело подход - приглашаю на канал, Телеграм и в Тренинговый портал.
С любовью и благодарностью, ваша Милена