Доброе утро,день или вечер дорогие читатели!
Сегодня 7 января. Рождество!
Всех поздравляю с Православным праздником Рождества и желаю в доме мира, добра и благополучия!
Доброе всем Рождественское утро! Оно у меня как и все будние дни, раннее.
Вчера был Рождественский Сочельник! Конечно я подумала,что же приготовить,чтобы хоть немного разгрузиться после новогодних праздников, и подать к столу то, что подобает в Рождественский Сочельник!.
Значит на моём столе не будет мясного, яиц, молочного, майонеза, сливочного масла.
Понравится ли такой стол моим домочадцам? Пока не знаю.
Любят они посытнее,пожирнее,при этом дочка стройная, да и сын тоже не худой,но и не полный.
Пост не соблюдаю, но рано или поздно хочу к этому прийти, начну с Рождественского Сочельника!
Разгрузиться надо после новогодних сытных праздников.
В этом году Пост начнется 23 февраля, сразу после Масленицы и
закончится 11 апреля перед Пасхой.
Пасха это мой самый любимый Православный праздник.
Сейчас рассветает поздно, но мои питомцы чуть свет меня поднимают.
Сеня уже скребёт когтями по зеркалу шкафа-купе, создавая неприятный звук..
Приходиться вставать, ныряю в шлёпанцы и иду на кухню..
Кстати вчера заказала себе мягкие тапочки,чтобы ноги мои отдыхали.
За праздники ножки мои устали и требуют комфорта.
Достала пока тапочки,что когда-то дарил муж,и я их решила просто сохранить на память,но вчера одела.
Как новые получу, эти тапочки опять положу в тумбочку .
,Погода меняется , Позавчера потеплело, коты почувствовали весну, всего -6 было и солнечно.
Дымок ведёт себя беспокойно и бегает за кошкой Ночкой.
Пятого января пропал на весь день, весну почувствовал .
К Дымку зашёл друг в гости, чей-то рыжий котик, забегает к нам какой год , и на целый день коты пропали до ночи.
Пришел Дымок в час ночи в компании с котом Смурфиком.
Смурфик видимо ходил на поиски Дымка и привёл его домой.
У котов жизнь интересней чем у меня. При этом на всём готовом живут,ходят где хотят, по ночам тусуются.
- Чтобы я так жила!
Вот такая у нас Декабрьская погода..
Сегодня 7 января Рождество во дворе хоть закончилась метель и -12 градусов.
Дымок идти гулять не хочет, он ходит по дому и ворчит.
Я Дымка на несколько минут выставила на террасу,и через минуту- две запустила в дом, он перестал ворчать,улёгся спать в лежанку.
Время ещё семь утра,но я уже иду на кухню,тут же у нас и столовая, в общем кухня- столовая
Ставлю на плиту варить мясо для мелких собачек и для далматинца Герды, кормлю свой зоопарк.
А это полотенца подарила дочка,подходят к стеклянной панели.
Такие же есть и скатерти на Озон
Готовлю с утра завтрак и обед, т к .мои ребята едут на работу.
Приготовила отварное куриное мясо с жареным луком и макаронами под сыром в орехово,-чесночных специях.
Пожарила рыбные котлетки.
Спать конечно уже не ложусь,собрала постель, хотя легла накануне поздно,но вполне выспалась.
Всё же вчера был Сочельник и мы встречали Рождество.
С утра обязательно молитву Отче наш и поздравления святым, положила у икон конфеты и мандарины..
Каждый год я хоть немного,но стол к Рождеству накрываю ,как это делала моя бабуля в нашем отчем доме. Традиции не нарушаю,хотя в тысячи километрах от дома, да и не отчий он давно стал уже
Отчий дом это куда можно приехать и где тебя ждут.
Но где бы я ни жила, будь то временное жильё или постоянное, семейные традиции дома из моего детства, всегда остаются при мне, которые уже никто не отнимет как дом.
С каждым годом вношу своё что-то, в празднование Рождества, но с любовью и трепетом вспоминаю времена детства и юности,что греют душу.
Перехожу к дню вчерашнему к Сочельнику, что приготовила на стол.
Сочельник перед Рождеством
В этот день мои домочадцы были дома, а так как спят в выходной день долго, а я ранняя пташка,то и стала ворковать на кухне.
Какого- то меню не было, и сразу приготовила главное блюдо ,кутью.
А потом так само собой из того,что было и приготовила А осталось всего много,и хотела то одно,то другое приготовить,но приготовила, что приготовила и вот,что поставила на стол.
- Кутья
- Узвар(компот из сухофруктов).
- Винегрет с квашеной капустой и фасолью
- Овощи поджаренные и тушёные с кальмаром,( капуста цветная,стручковая фасоль)
- Канапе с селёдкой и оливками
- Канапе с икрой из трески с маслинами
- Шпроты на Бородинском хлебе с зелёным луком и помидорами черри
- Пряники постные имбирные
- Фрукты и цитрусовые
Вот такой скромный стол получился,практически постный,но все наелись. Зря переживала,всем всё понравилось.
Сели за стол часов в восемь вечера.
Кутья - блюдо, которое обозначает возрождение,обновление, благополучие в доме.
Вот много лет,с тех пор как вышла замуж, уехала из родительского дома так и готовлю всегда кутью к Рождеству.
Исключение, когда приезжала в январе домой,и кутью готовила бабуля.
Готовлю я кутью с мёдом, конфетами,изюмом,курагой, черносливом и орехами.
Писала как готовлю в этой статье⬇️
Канапе с икрой из трески и шпроты с помидорами черри
Для канапе мне понадобилось:
- Икра трески консервированная
- Хлеб тостовый
- Хлеб Бородинский
- Маслины
- Лук зелёный
- Шпроты
- Помидоры черри
Мне понадобилось для шести канапе три ломтика тостового хлеба. Сначала с каждого ломтика я обрезала корочку.
Намазала каждый ломтик хлеба икрой,,сложила вместе,сверху намазала тоже хлеб икрой.
Разрезала на шесть кусочков,одела на шпажку маслину. Воткнула в каждое канапе шпажку с маслиной и выложила на блюдо.
На 1/2 часть блюда я выложила канапе, на вторую часть бутербродики с шпротами.
Бородинский хлеб разрезала на треугольники,сверху одна шпрота и перья зелёного лука,сбоку помидоры черри.
Канапе с сельдью оливками,шпроты с жёлтыми помидорами
Мне понадобилось:
- Филе сельди
- Хлеб тостовый и ,Бородинский
- Сливочное масло
- Зелёный лук
- Шпроты
- Помидоры черри
Обрезала корочку хлеба на тестовом хлебе.Каждый ломтик хлеба тонко намазала сливочным маслом.
Порубила ножом сельдь с зелёным луком и выложила на каждый ломтик хлеба.Сложила три ломтика хлеба, слегка прижала и разрезала на шесть кусочков .
На шпажку одела оливку и кусочек сельди, воткнула в каждое канапе.
На другую сторону блюда выложила шпроты как в предыдущем рецепте, сбоку жёлтые маленькие помидоры.
Кальмары с овощами,отварным картофелем и зеленью
Мне понадобилось::
- Три тушки кальмаров
- 250-300 г цветной капусты, можно замороженной или свежей
- 200 г стручковой зелёной фасоли
- 3-4 шт картофеля среднего размера
- 1 шт небольшая репчатого лука
- 1 шт. болгарского перца
- Масло подсолнечное для жарки
Картофель нарезала дольками и отварила,Обжарила картофель с луком.
Кальмары отварила и нарезала кольцами и полукольцами.
На сковороде обжарила овощи, добавила в последнюю очередь кальмары, объединила ингредиенты
все вместе.
Посолила и поперчила по вкусу, добавила специи для морепродуктов, можно для рыбы.
Подержала немного под крышкой и выложила на блюдо,сверху несколько колец кальмаров
.Посолила и поперчила по вкусу.
Пряники я делала постные на меду с имбирём.-.
Так что Рождественский Сочельник прошел в тёплой семейной атмосфере..
Как раз с Озона пришли вот такие свечи на батарейках,но они как настоящие,даже пламя колышется.
С Рождеством!
Люблю именно такую атмосферу,а за окном метель,настоящая рождественская.
Как раз начался фильм "Вечера на Хуторе Близ Диканьки" .
Цветным кинофильм вижу впервые.И мультипликационные эпизоды такие яркие.
С удовольствием посмотрела,
В тем более где мы живём.,это место называлось Хутора.
Ещё в детстве мне сон приснился,что я живу на подобном Хуторе.
Ну вот и Рождество встретили, и фильм чудесный посмотрели.
Прибрали с дочкой и пошли отдыхать.
А вот в моей комнате настоящая Рождественская атмосфера.
Вот и Сеня пришел полюбоваться ёлкой и спать.
Правда Дымок так и не дал поспать,маялся и ушёл утром опять искать кошечку, но Рождество с нами встретил.
Всем прекрасного Рождества!
Начались Святки и колядки!
Как готовлю винегрет,⬇️
Готовлю винегрет двумя способами.
Года три назад я начала писать на Дзен кулинарные рецепты,но подписок было мало, самое начало,и многие даже не читали,поэтому буду иногда давать ссылки на свои публикации⬇️
Мои кулинарные рецепты⬇️
Ещё раз поздравляю всех добрых людей с Рождеством!