Рада вас видеть на моём канале! Сегодня хочу напомнить вам про шоколадные пряники, те самые как в нашем детстве
Шоколадные пряники — это не только вкусно, но и удобно: они держат форму, долго остаются мягкими и прекрасно подходят и к чаепитию, и к перекусу. В моей семье любят пряники, но именно шоколадные в фаворите. К тому же пряники можно сделать заранее, ведь они долго хранятся, а потом просто достать из коробки и угощать гостей или семью, когда захочется.
Если у вас нет много времени этот рецепт именно для вас. Всё делается быстро, а результат приятно удивляет. И ещё — пряничная основа хорошо подходит для любых украшений, так что ко дню рождения или празднику можно проявить фантазию.
Что понадобится для пряников - мука, какао-порошок без сахара, сахар, мед, молоко, растительное масло, сода, корица, ванильный сахар.
Это базовый набор — всё, что нужно для пряников с насыщенным шоколадным вкусом, и при этом они остаются мягкими.
Приступаем к приготовлению. Смешиваем ингредиенты.
В глубокой миске просейте муку с какао, добавьте соду, корицу и ванильный сахар. Перемешайте. Так удобнее равномерно распределить специи и порошок.
В отдельной ёмкости смешайте мёд, сахар, растительное масло и молоко. Я обычно немного подогреваю молоко с мёдом — так сахар растворяется быстрее, и тесто получается однороднее.
Далее замешиваем тесто
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и быстро замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Конечно мало приятного когда тесто липнет к рукам, но такая консистенция залог нежных пряников.
Далее, заверните тесто в плёнку и положите в холодильник на 30–40 минут. Это важно, чтобы пряники не растекались при выпечке.
Раскатать и вырезать пряники
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм. Вырежьте формочками понравившиеся фигурки. Если формочек нет, просто нарежьте тесто квадратиками или скатайте шарики величиной с грецкий орех, так у вас получатся круглые пряники и вам не нужно будет раскатывать тесто.
Затем переложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 10–12 минут. Главное — не пересушить, чтобы они остались мягкими.
Остудить и при желании украсить
Дайте пряникам полностью остыть, потом можно покрыть их тонким слоем шоколадной глазури или посыпать сахарной пудрой — так выглядят красивее и вкус становится интереснее.
Приятного аппетита! Эти шоколадные пряники просто готовить, и они создают домашнее настроение. Попробуйте — и пусть они займут в вашем рационе постоянное место, так вкусно и просто.
Вот еще несколько простых рецептов домашней выпечки
Необходимые ингредиенты для шоколадных пряников:
- Мука — 300 г
- Какао-порошок без сахара — 2 ст. л.
- Сахар —150 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
А вы когда-нибудь готовили пряники дома? Поделитесь своим опытом или вопросами в комментариях, будет интересно узнать!