Новый год — это время, когда каждый стремится удивить гостей не только атмосферой уюта, но и оригинальными блюдами. В 2026 году в тренде простые, эффектные и вкусные рецепты, которые не требуют часов у плиты, но выглядят так, будто над ними работал настоящий шеф-повар. Мы собрали лучшие идеи для новогоднего меню: от закусок до горячего — чтобы ваш праздничный стол стал по-настоящему запоминающимся.
1. Шишки — новогоднее печенье с какао
Эти милые «шишки» на основе печенья и шоколада — хит новогодних вечеринок. Готовятся без выпечки, а выглядят как маленькие зимние украшения. Достаточно смешать крошки печенья с какао, маслом и сгущёнкой, сформировать конусы и выложить хлопьями кукурузного завтрака. Немного пудры — и снежные шишечки готовы покорять гостей.
2. Жюльен в булочках
Сытная и праздничная подача классического жюльена делает это блюдо любимцем зимнего сезона. Маленькие булочки превращаются в съедобные кокотницы, а начинка из шампиньонов, курицы и сливок создаёт насыщенный аромат, вызывающий аппетит с первого взгляда. Горячая, ароматная и удобная порционная закуска — идеальный вариант для большой компании.
3. Тарталетки из слоёного теста
Хрустящее слоёное тесто и разнообразные начинки позволяют создать несколько видов тарталеток сразу. Вариант со сливочным сыром и красной рыбой — для любителей классики. Грибная начинка — для тех, кто выбирает согревающий зимний вкус. А тарталетки с тунцом или крабовыми палочками станут быстрым способом добавить в меню разнообразия.
4. Салат «Шишка» с миндалём и копчёной курицей
Этот салат выглядит как настоящее украшение стола. В основе — нежная копчёная курица, яйца, сыр и лёгкий майонезный соус. Миндальные лепестки превращают блюдо в сосновую шишку — красиво и очень по-зимнему. Стильная подача делает его фаворитом новогоднего меню.
5. Огуречные роллы с красной рыбой
Лёгкая и свежая закуска, которая прекрасно вписывается между сытными зимними блюдами. Огурец нарезается тонкими лентами, внутрь выкладывается рыба, творожный сыр и зелень. Роллы выглядят элегантно, а готовятся всего за несколько минут — идеальный рецепт «в последний момент».
6. Рулет из лаваша с начинкой
Настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Вариантов начинок множество: крабовые палочки, красная рыба, ветчина, сыр, зелень. Лаваш идеально держит форму и позволяет приготовить рулет заранее — перед подачей останется только нарезать его красивыми порционными ломтиками.
7. Волованы с грибами
Миниатюрные корзиночки из слоёного теста, наполненные нежным грибным соусом, — одна из самых праздничных закусок. Воздушные, румяные и очень ароматные, они смотрятся дорого и создают ощущение высокого ресторанного уровня.
8. Праздничное печенье «Мандариновое настроение»
Мандарины — главный аромат Нового года. Печенье с цедрой и соком цитрусовых наполняет дом тёплым праздничным запахом. Оно идеально подходит и для десертного стола, и в качестве сладкого комплимента гостям.
Выбирая рецепты к Новому году 2026, ориентируйтесь на сочетание простоты и праздничного вида. Отличное меню — это баланс между лёгкими закусками, сытными блюдами и атмосферными десертами. Пусть ваши угощения создадут настроение, объединят гостей и сделают вечер по-настоящему волшебным. Пусть Новый год начнётся со вкуса, тепла и вдохновения!
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru