Из этого сорта винограда можно сделать три разных по стилю вина. И каждый из них будет своеобразен и интересен. Винодельня LeGaTo, что расположена в Долине Лефкадии взялась придать ему свои мелодичные краски. Давайте смотреть, что получилось.
Совиньон Блан – международный сорт винограда и один из самых любимых белых в мире. Работают с ним на всех континентах и, как я уже сказал, делают разные вина. При определенном подходе, как на винограднике, так и на винодельне, сорт дает интересные результаты.
Еще не выбрали игристое к Новому Году? Здесь неплохой вариант:
Самый яркий из них это сочный тропический Совиньон, его еще называют Новозеландским. Уверен, вы с ним знакомы – яркая доминанта тропических фруктов, и мощный, почти мускатный, сладкий аромат. Это первая вариация Совиньон.
Строгий, перечный, с преобладающими тонами болгарского и черного перцев – это холодный Совиньон. Я бы сказал, это самый базовый и распространенный стиль вина. Он не имеет какого-то определенного географического термина, так как делают его во всех винодельческих регионах.
Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал.
И третий стиль, который сто процентов можно назвать «на любителя» – это Совиньон с котиками. Своей ароматикой он может быть как холодным, так и тропическим. Но самой яркой нотой в нем будет мускусный тон, тот, что знаком многим по кошачьему лотку.
Да, винолюбов можно назвать весьма экстравагантными, пить вино с такими ароматами, не каждому по душе. Хотя это уже индивидуальные вопросы, ведь пьют же Рислинг с яркими тонами бензина. Так что самое время посмотреть, что сделали с Совиньоном в Легато.
Совиньон Блан 2023, ЗГУ Кубань, сухое, белое, алкоголь 12.7%, розлив 08. 11. 2024.
LeGaTo, не самая известная, для широких масс, винодельня. Да, она небольшая, камерная или, как любят говорить некоторые – бутиковая. Располагается она в Долине Лефкадии, но к брендам Долины не принадлежит. Зато делит с ними один из лучших терруаров России.
Что определенно сказалось на Совиньоне. Вино яркое, бодрое, молодое и звенящее. С прекрасной высокой кислотностью и легким телом, что определяет его как летнее вино. Ну а яркость и разнообразие ароматики, где можно найти все от крыжовника и перца, до персиков и маракуйи, делает его очень гастрономичным.
Подобрал интересные игристые к праздничному столу:
В ту же копилку играет и прекрасный баланс. Яркое и сочное во вкусе вино, оттеняется кислотностью, но все вкусы остаются в послевкусии, словно эта составляющая баланса, берет верх над кислотностью. И да, в каждый момент, когда нюхаешь и пробуешь вино, кажется, что вот-вот проявится тот самый «кошачий» аромат. Но его здесь нет.
Для многих это будет только плюсом. Так как неприятно было бы осознавать, что эта маленькая нота, которая обязательно бы вышла на первый план, помешает познакомиться с таким ярким Совиньоном, который и так сочетает в себе ароматику двух стилей, присущих сорту винограда.
Моя оценка 93/100
Спасибо за внимание!
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь.
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #совиньонблан #легато