Помните тот волшебный момент, когда обычное вареное яйцо превращалось в изысканную закуску? Фаршированные яйца на новогодний стол 2026 — это гораздо больше, чем просто еда. Они напоминают нам о советских временах, когда эта простая и быстрая закуска была популярна. Сейчас ее тоже готовят, чтобы сэкономить время на кухне для подготовки праздничного стола. Показываю свои самые любимые 3 начинки для фарширования яиц.
Инструменты и посуда: ложка чайная, миска, кондитерский мешок, вилка.
Способ приготовления:
Секрет идеальных яиц для фаршировки знала каждая советская хозяйка.
- Кладем целые, непотресканные яйца в холодную воду. Добавляем немного соли на тот случай, если яйца свежие, чтобы скорлупа не треснула.
- Варим после закипания ровно 9 минут -15 минут.
- После варки немедленно опускаем яйца в ледяную воду. Это не только остановит процесс готовки, но и позволит очистить их идеально, без содранных белков.
- Аккуратно режем каждое яйцо пополам. Желтки вынимаем — они нам пригодятся.
Начинка 1.
Яйца разрезаем пополам и отделяем белки от желтков. Выкладываем в миску желтки, чеснок, плавленный сыр и майонез.
Соли я не добавляю, т.к. майонез и так соленый.
С помощью кондитерского мешка в половинки белков отсаживаю начинку. Также это можно сделать с помощью чайной ложки. Сверху посыпаю паприкой и украшаю рубленным укропом.
Начинка 2
Для второй начинки берем вареные креветки, тертый свежий огурец, твердый сыр и желтки, заправляю майонезом. Выкладываю начинку ложкой, украшаю вареной целой креветкой.
Начинка 3
Берем печень трески, желтки и майонез. Точно так же начиняем и украшаем клюквой и петрушкой.
Печень трески старайтесь выбирать хорошего качества,чтобы она не горчила.
Ингредиенты:
- яйца
- печень трески
- сыр твердый 50 гр
- огурец 20 р
- креветки 100 гр
- плавленный сыр 2 ст.л
- паприка копченая
- петрушка, укроп и клюква для украшения
Какие начинки для фаршированных яиц используете?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом! Деньги пойдут на покупку ноутбука для работы с текстами и монтажом рецептов. У меня уже старенький, надо обновить.
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!