Приветствую вас,друзья! Праздники приближаются и сегодня рецепт.
Салат «Подсолнух» — очень популярный праздничный салат. Он эффектно выглядит и вкусный. Есть много вариантов салата,вы выбираете сами какой состав вы делаете.
Я делаю салат подсолнух так:
Состав:
Куриная грудка вареная - 200 гр
Пекинская капуста - 500 го
Маслины черные( без косточки)
Чипсы в круглых коробках,они как лепестки.
Майонез - по вкусу
Приготовление:
- Измельчаем грудку
- Измельчаем пекинскую капусту
- В миске перемешиваем грудку с капустой и майонез добавляем по вкусу
- Маслины нарезаем кружочками
- Выкладываем на блюдо салат горкой круглой формы
- Сверху выкладываем маслины колечками
- Чипсы выкладываем вправляем в салат по кругу в форме лепестков
Салат готов!
Вот что получилось!
Ещё вариант салата подсолнух:
Ингредиенты: (на большую плоскую тарелку)
· Курица копченая (или окорок) — 300 г
· Картофель — 3-4 шт. (средние)
· Морковь — 2-3 шт. (средние)
· Яйца — 4-5 шт.
· Огурцы маринованные — 3-4 шт. (можно часть свежих для слоя)
· Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
· Грибы — 300 г (шампиньоны свежие или маринованные)
· Сыр твердый — 150-200 г
· Майонез — для промазки слоев
· Чипсы (картофельные, «Пепперони» или «Принглс» для «лепестков») — 1-2 упаковки
· Маслины без косточек или оливки — для сердцевины «цветка»
Для оформления:
· Удобнее всего выкладывать салат в форме круга на плоском большом блюде.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
· Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
· Копченую курицу разобрать на мелкие волокна.
· Лук мелко нарезать. Если он горький, можно обдать кипятком или замариновать в уксусе с водой и сахаром на 15 минут.
· Грибы: если свежие шампиньоны — мелко нарезать и обжарить с луком до выпаривания жидкости. Если маринованные — просто нарезать.
· Огурцы натереть на крупной терке или мелко нарезать.
· Картофель, морковь, яйца и сыр натереть на средней терке в разные тарелки.
2. Сборка салата (слои идут снизу вверх):
Выкладывайте слои на блюдо,формируя ровный круг. Каждый слой (кроме последнего — сыра) нужно немного промазывать майонезной сеточкой.
· 1-й слой: Картофель. (Слегка солим).
· 2-й слой: Лук (по желанию) или сразу грибы с луком.
· 3-й слой: Копченая курица.
· 4-й слой: Маринованные огурцы (отожмите лишний рассол).
· 5-й слой: Морковь.
· 6-й слой: Яйца.
· 7-й слой: Сыр. Внимание! Этот слой майонезом НЕ мажем.
3. Оформление «подсолнуха»:
· Дайте салату немного пропитаться (10-15 минут).
· По краю всего круга плотно воткните чипсы острым концом вверх — это будут «лепестки». Лучше делать это перед самой подачей, чтобы чипсы не размокли.
· В центр выложите горкой маслины или оливки, нарезанные колечками или половинками — это «сердцевина» цветка.
· Можно сделать «стебель и листья» из зелени (укроп, петрушка) или из полосок свежего огурца.
Советы:
· Чтобы салат хорошо пропитался, его можно собрать за 2-3 часа до подачи (кроме чипсов!). Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
· Чипсы вставляйте непосредственно перед тем, как ставить салат на стол.
· Для пропитки можно использовать смесь майонеза и сметаны (1:1).
Варианты и замены:
· С курицей и ананасом: Замените грибы и огурцы на консервированные ананасы (кусочки, отжатые от сока). Получится более сладковатый вкус.
· С рыбной консервой: Вместо курицы используйте консервированную рыбу (горбуша, сайра, тунец), размятую вилкой. Огурцы и грибы сохраняются.
· Без грибов: Если вы не любите грибы, этот слой можно просто исключить.
· «Лепестки»: Вместо чипсов можно использовать тонко нарезанные соленые огурцы-корнишоны или жареный соленый арахис/семечки.
Приятного аппетита и красивой подачи!
А вы когда нибудь пробовали готовить салат Подсолнух? Какой рецепт ваш любимый?
Желаю вам хорошего дня,мира и добра!
Если статья была вам полезна,я буду вам признательна,если вы поставите лайк,это помогает развитию канала, и так я понимаю какие публикации нравятся на моем канале.
Подписывайтесь,на канале много интересного.
Возможно это вам будет интересно: