Приветствую вас,друзья! Заварной крем подходит для наполеона,эклеров,трубочек. Что понадобится: Приготовление:
Приветствую вас,друзья!
Заварной крем самый популярный крем,который хозяйки используют в выпечке.
Заварной крем подходит для наполеона,эклеров,трубочек.
Что понадобится:
- Желтки яичные - 2шт
- Ванилин -1 пакетик
- Сахар -300 гр
- Мука - 2 столовой муки с горкой
- Молоко горячее- 2 стакана (250 мл)
- Сливочное масло растопленное - 200 гр.
- Коньяк - 2 стол. ложки
Приготовление:
- В кастрюле желтки растереть с сахаром до однородной массы.Масса должна быть белого цвета.
- Добавить муку 2 стол. муки
- Добавить ванилин
- Вливаем молоко 2 стакана постепенно и перемешиваем все,чтобы не было комочков.Перемешивать нужно тщательно.
- Когда масса однородная,ставим кастрюлю на газ и мешаем постоянно,чтобы крем не подгорел.Крем постепенно загустевает,мешаем не останавливаясь.У меня ушло 5 минут на варку крема.
- Необходимо чтобы крем остыл(я ставлю в таз с холодной водой)
- Растопленное сливочное масло необходимо взбить до белого цвета,я взбиваю вилкой.
- Когда крем остыл,добавляем взбитое сливочное масло,коньяк и все взбиваем миксером несколько минут.
- Наш крем готов!
Расскажите,вы используете заварной крем в своей выпечке? Поделитесь в комментариях.
Желаю вам хорошего дня,мира и добра!
Если статья была вам полезна,я буду вам признательна,если вы поставите лайк,это помогает развитию канала, и так я понимаю какие публикации нравятся на моем канале.
Подписывайтесь,на канале много интересного.
Возможно это вам будет интересно: