ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ С 7 ПО 28 НОЯБРЯ
За последний месяц мы:
Рассказали, как пекарни превращают производственный брак в настоящий аромат Рождества — в свежем материале о лебкухен и реворке. 🍪 Подробнее в блоге
Поговорили о борще: классический суп можно заклипсовать и нарезать все ингредиенты благодаря современному оборудованию. 👍
Заглянули на FoodExpo Qazaqstan — крупнейшей выставке Центральной Азии, где обсуждаем с клиентами возможности для производства. Контакты в Казахстане 🇰🇿
Ко Дню сосиски собрали самые неожиданные факты об этом продукте. 🌭
Обсудили и «вечный» вопрос: нужно ли мыть курицу перед готовкой? Мнения экспертов расходятся, но технологии термообработки по-прежнему остаются главным фактором безопасности. 🛁
Новости
На рынке продолжает расти сегмент замороженной пиццы: новые производства, +17% к объему продаж и растущий интерес ритейлеров. БЕГАРАТ представляет решения для этой категории: нарезка овощей и сырной стружки, формовка теста и округлая упаковка. Видео 🍕
Азиатский «твист» в пицце тоже набирает обороты — такие концепции требуют аккуратной работы с начинками и тестом. Как мы помогаем производителям 🍕
Тем временем готовится эксперимент по маркировке новых категорий — мясных изделий, полуфабрикатов и заморозки. Постановление 🖍
Устойчивый рост готовой еды и новые идеи из аналитики «Нильсен». Доступно по ссылке 📈
Качество колбас, контроль содержания пальмового масла, фальсификации, новые ГОСТы и то, почему продукты стали храниться дольше — об этом в большой статье «Российской газеты». 🍤
Продажи онигири выросли на 30%. Ссылка 🍙
Главным экспортным товаром российского птицеводства в Китай стали куриные лапки. Читать 🐔
Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 YouTube 📱
Каталог | На складе | Наш сайт | Поддержка
#бегарат #дайджест
