🍕 В продолжение темы пиццы: в недавно открывшемся московском RAMEN LAND представили необычную азиатскую версию пиццы. Основа — классическая неаполитано, а начинка удивляет сочетанием сырной лапши, капусты кимчи, копченого тофу, соевого фарша и фирменных азиатских соусов. Только здесь готовят неаполитанскую пиццу с «японским твистом» — от пепперони с кимчи до варианта с угрем и трюфелем. В будущем здесь планируют ввести пиццу с токпокки, димсамами и в стиле рамен.🍜🍜
БЕГАРАТ помогает производителям воплотить такие смелые гастрономические идеи в жизнь, предлагая решения для производства нестандартных начинок, работы с тестом и соусами, интеграции азиатских ингредиентов в производство и поддержания стабильного качества продуктов при масштабировании.
Фото: @ramenmoscow
