Покажу как я готовлю простые тонкие лепёшки. Тесто замешивается легко и быстро, а после короткого отдыха в холодильнике лепёшки раскатываются и жарятся на сухой сковороде.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 350 г
- Соль – 1 ч.л.
- Горячая вода (90°C) – 200 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Просейте муку в глубокую миску и добавьте соль.
2. Влейте горячую воду (около 90°C) и добавьте растительное масло.
3. Замесите тесто сначала ложкой, затем продолжите замешивать руками до однородности.
4. Уберите тесто в холодильник на 20 минут.
5. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на равные части.
6. Тонко раскатайте каждую часть.
7. Жарьте лепёшки на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Можно завернуть в лепешки любую начинку. Отлично сочетаются с зеленью и сыром.
Приятного аппетита!
Обязательно загляните и в другие мои рецепты:
Творожные лепешки идеальны для завтрака:
А чечевичные станут отличным дополнением к обеду или ужину: