Это я конспективно и урывками записывала то, что рассказывала Бездна. Там еще было то по-русски, то она по-английски дедушке распиналась, поэтому что уж я успела записать и запомнить.
***
Собер Баш Рислинг, который трезвая голова. Я,то есть автор канала, особенно этой головой прониклась. Душевное названьице для вина.
У Бездны это любимое сухое вино, оно ей понравилось на интенсиве.
Если коротко: моносортовое, виноград рислинг рейнский без примесей. По вкусу очень освежающее, легкое, с яркой ароматикой яблока. Пьется как алкогольный лимонад. Приятный и не слишком кислый вкус.
***
Донское белое Сибирьковый.
Виноград сибирьковый – самый известный автохтон Дона, в других регионах он раскрывается по-другому. Имеет яркую ароматику полевых трав. Это вино с высокой кислотностью и низким процентом сахаров. Рекомендуется пить молодым.
(Отступлю немного. Бездна очень ратует за российские автохтоны, говорит, что надо развивать вина на их основе, потому что они растут только у нас и вообще уникальные и необычные. И она хотела бы с ними поработать.)
Правда, конкретно с этим вином она малость расстроилась, потому что выпустила из виду один фактор: неизвестно, сколько оно хранилось в магазине и правильно ли хранилось. Она посмотрела на год урожая, а на год розлива не посмотрела. И теперь переживает, что оно могло утратить ароматику и стать плоским.
Но, как вы помните из вчерашних комментариев, которые я вам показывала в Телеграме, у нас «Вся семья пьющие люди. Живут в диких условиях, не приняли никакие меры что-то улучшить». Ну, и там еще немного о том, что репетитор еле сводит концы с концами, занимаясь с дебильными детьми, а дочь ее шизофреничка. И фильмы ужасов все семья смотрит.
Так вот, что такой гнусной семейке плоское и потерявшее ароматику вино? Да хоть плоское, хоть гиперплоское – все выпьем... Приняв общий неухоженный вид, надев немодную одежду, взяв в грязные руки не менее грязный стакан и усевшись на кучу пыли в убогой квартирке. )))
***
Мускат Белый Красного Камня. Это мы уже пили, это даже я могу оценить. Поэтому опишу свои впечатления.
Насыщенный цвет, потому что 2 года выдерживают в дубовых бочках. Из винограда позднего сбора.
Пахнет медом и вкус медовый. Плотный такой. Густой и сладкий. Залпом не выпьешь. ))) Надо маленькими глоточками.
***
А про «дикое» вино будет отдельная статья.
В целом же о вине и немного о других областях пищевой промышленности здесь – «Рассказы будущего винодела»