Нежный, влажный, пряный с цитрусовыми нотками - идеальный торт для новогоднего застолья🎄
⚖КБЖУ на 100 г: 272 /8 /23/ 5
ИНГРЕДИЕНТЫ (синим выделены ссылки на продукты)
Для бисквита:
⬜ Кокосовая мука 75 г
⬜ Соевая мука 45 г (любая вязкая или овсяные отруби)
⬜ Разрыхлитель 10 г
⬜ Сода 0,5 ч. л
⬜ Яйца 5 шт (1С)
⬜ Аллюлоза 90 -100 г
⬜ Сливочное масло растопленное 100 г (или оливковое)
⬜ Греческий йогурт 180 г
⬜ Щепотка соли
⬜ Цедра одного апельсина
⬜ Ванилин или экстракт
⬜ Специи: корица 1,5 ч. л, имбирь молотый 0,5 ч. л, щепотка гвоздики и муската.
⬜ Морковь 250 г (натёртая на мелклй тёрке)
⬜ Орехи грецкие/пекан 50 г (мелко порубить)
Для крема:
⬜ Сливочное масло 100 г (размягчённое)
⬜ Густой греческий йогурт 130 г (или сливочное масло)
⬜ Сливочный/творожный сыр 230 г
⬜ Подсластитель 10 г (в 10 раз слаще сахара)
⬜ Ванильный экстракт 2 ч.л или ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
① Подготовка:
▫Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму 18-20 см.
② Бисквит:
▫Смешайте все сухие ингредиенты (кроме аллюлозы).
▫В другой миске взбейте яйца, подсластитель, растопленное масло, йогурт, цедру до пышности.
▫Вмешайте сухую смесь в два подхода. Затем добавьте морковь и орехи - аккуратно перемешайте.
▫Переложите тесто в форму и выпекайте 45-50 минут. Остудите полностью.
▫Срежьте тонким слоем верхушку. Разделите на 2 или 3 коржа.
③ Крем:
▫Хорошенько взбейте миксером масло, затем добавьте остальные ингредиенты (желательно комнатной температуры) и снова взбейте.
④ Сборка:
▫По желанию, слегка пропитайте коржи апельсиновым соком.
▫Нанесите половину крема
▫Вторую половину крема нанесите на верх и борта торта.
▫Уберите торт в холодильник на 4-8 часов.
Приятного аппетита!
Ещё пп рецепты морковного торта:
Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543