Народ, всем привет. Использование сахарозаменителей стало привычным явлением, причем как среди людей, которые просто срамятся похудеть, так и среди тех, кто активно занимается спортом и следит за своим рационом. На фоне большого количества низкокалорийных продуктов, фитнес-десертов и напитков с пометкой «sugar free» возникает вопрос, а насколько безопасны и полезны сахарозаменители для спортсменов? Скажем, могут ли они улучшить форму, повлиять на энергию и восстановление или, наоборот, помешать прогрессу?
Чтобы разобраться, важно понять, как работают заменители сахара, какие бывают их виды и какое влияние они оказывают на организм. и для начала стоит сказать, что сахарозаменители условно делятся на две крупные группы: натуральные и синтетические.
- к натуральным относят стевию, эритрит, ксилит и сорбит. Они имеют низкую калорийность или вовсе её не содержат, обладают сладким вкусом и в умеренных количествах считаются безопасными.
- синтетические или искусственные подсластители (сукралоза, аспартам, ацесульфам калия) почти не содержат калорий и в десятки раз слаще обычного сахара. Из-за долгого периода изучения их часто обсуждают в научной среде, но современные данные указывают, что при употреблении в пределах допустимых норм они безопасны для здоровых людей.
Плюсы сахарозаменителей
Для спортсменов основной аргумент в пользу сахарозаменителей это возможность снизить потребление калорий, не отказываясь от сладкого вкуса. Контроль калорий особенно важен в период «сушки», когда главной целью становится уменьшение процента жира при сохранении мышечной массы. Напиток или десерт на заменителе сахара позволяет снизить общую калорийность рациона, что способствует созданию дефицита калорий. Благодаря этому спортсмен может легче контролировать вес, не испытывая сильного психологического дискомфорта.
Однако сахарозаменители влияют не только на калорийность питания. Одним из важных вопросов является их воздействие на уровень глюкозы в крови. Натуральные подсластители вроде эритрита и стевии практически не повышают сахар, поэтому подходят людям, которые следят за уровнем глюкозы или стремятся избежать резких скачков энергии. И это особенно важно в тренировочный период: стабильный уровень сахара помогает поддерживать концентрацию и выносливость.
Минусы «сладкой» жизни
С другой стороны, искусственные подсластители могут воздействовать на восприятие сладкого и на пищевое поведение. Некоторые исследования показывают, что частое употребление продуктов с нулевой калорийностью способно усиливать тягу к сладкому. Человек может компенсировать отсутствие калорий, при этом увеличивая потребление других продуктов, а в результате общий калораж может оказаться выше, несмотря на использование сахарозаменителей. Поэтому важно соблюдать баланс и не злоупотреблять «диетическими» сладостями.
Есть и ещё одна тонкость, ведь сахарозаменители придают сладость, но не обеспечивают организм быстрым источником энергии, как это делает обычный сахар. В некоторых видах спорта, особенно связанных с высокой интенсивностью или выносливостью, углеводы играют ключевую роль. Спортсменам, выполняющим тяжёлые тренировки, перед нагрузкой нужны продукты, обеспечивающие быстрый энергетический отклик.
В таких ситуациях полностью исключать натуральные углеводы не стоит, т.к. они способствуют поддержанию сил и помогают предотвращать переутомление. Сахарозаменители же будут полезны вне тренировок, когда важно избежать лишних калорий, но сохранить привычный вкус пищи.
Что такое Теория Фитнеса. Обезжиривание? Это наша новая книга, которая поможет вам скорректировать свою фигуру навсегда всего за 3 месяца. Готовый план тренировок и меню на три месяца, советы и лайфхаки, тренировочные протоколы, спортивные добавки, что такое БЖУ, как нас дурят маркетологи, и много мотивации для достижения успеха.
Также стоит учитывать влияние сахарозаменителей на пищеварение. Например, большие количества эритрита, ксилита или сорбита могут вызывать вздутие живота или дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ. Для спортсмена это особенно критично, поскольку проблемы с пищеварением могут негативно сказаться на качестве тренировки и восстановлении. Поэтому важно постепенно вводить заменители сахара в рацион и наблюдать реакцию организма.
Еще немного пользы
Говоря о пользе, нельзя не отметить, что сахарозаменители помогают снизить риск кариеса, что является приятным дополнительным бонусом. Многие спортсмены придерживаются частого режима питания и употребляют много углеводов, поэтому здоровье зубов для них действительно важно. Подсластители вроде стевии или эритрита не разрушают эмаль и не способствуют размножению вредных бактерий.
Психологический аспект также играет значительную роль, ведь для многих людей отказ от сладкого становится стрессом и может приводить к срывам. Возможность добавить в рацион низкокалорийное сладкое блюдо позволяет избегать ограничений, которые трудно выдержать в долгосрочной перспективе. Для спортсменов, соблюдающих строгий режим, это особенно актуально, сахарозаменители помогают сохранять стабильность рациона и избегать эмоционального переедания.
Однако важно помнить, что сахарозаменитель все же это вспомогательный инструмент, а не магическое средство для похудения или улучшения спортивных показателей. Он не ускоряет метаболизм, не сжигает жир и не заменяет правильное питание. Спортсменам стоит использовать подсластители разумно, делая акцент на натуральные продукты и полноценный рацион.
Если заменители помогают снизить количество сахара и калорий это плюс. Но если они становятся основой рациона и провоцируют постоянное желание сладкого это повод пересмотреть подход.
Больше интересных статей, крупные разборы продуктов питания, техника выполнения упражнений, наши программы тренировок по премиум-подписке