Морковь по-корейски, популярное блюдо благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Многие любят покупать ее уже готовой в магазинах, однако приготовить такую же аппетитную морковку дома совсем не сложно. Предлагаю рецепт идеальной домашней моркови по-корейски, чтобы вы могли наслаждаться любимым вкусом прямо у себя на кухне!
Ингредиенты:
Морковь – 1 кг.
Чеснок – 5 зубчиков
Соль – 1 столовая ложка без горки
Сахар – 4 столовые ложки
Уксус 9% - 4 столовые ложки
Масло растительное – 4 столовые ложки
Паприка – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – пол чайной ложки
Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Перец чили молотый – по вкусу
Приготовление:
Морковь и чеснок очищаем, промываем. Далее при помощи специальной терки или ножа шинкуем морковь. Затем выдавливаем чеснок, добавляем соль, сахар, паприку, черный молотый перец, кориандр молотый, уксус, растительное масло.
Все тщательно вымешиваем (лучше это сделать руками, предварительно надев специальные перчатки),перекладываем в небольшой контейнер или банку, надо плотно утрамбовать.
Оставляем промариноваться на сутки, чтобы вкусы окончательно раскрылись. Такая морковь хорошо храниться до двух недель в холодном месте. Приятного аппетита!