Соленое сало – одна из тех вкуснейший и простых традиционных закусок, любимых многими. Нежная структура, насыщенный вкус и аромат делает эту еду желанной гостьей любого стола, будь то праздничное застолье или уютный семейный ужин. Предлагаю Вашему внимаю, как еще вкуснее сделать эту прекрасную закуску. Попробуйте этот способ приготовления и убедитесь сами, на сколько, аппетитней и привлекательней можно подать сало.
Ингредиенты:
Сало соленое – 900 грамм
Чеснок – 6 зубчиков
Паприка молотая – 1 столовая ложка
Укроп свежий – 50 грамм
Перец черный молотый – 1 чайная ложка
Приготовление:
Берем соленое сало, срезаем шкурку. Перекручиваем в мясорубке и разделяем по 300 грамм в разные емкости.
В первую добавляем давленый чеснок и черный молотый перец, во вторую добавляем паприку молотую, в третью добавляем мелконарезанный укроп.
И в каждой емкости все ингредиенты хорошо перемешиваем. Далее берем квадратную небольшую емкость, устилаем ее пищевой пленкой и по очереди выкладываем сало.
Затем достаем из емкости, обматываем еще несколькими слоями пищевой пленки (делаем это аккуратно) и при помощи толстой кухонной доски формируем более плотный квадрат.
Убираем в морозилку. При подаче достаем и нарезаем. Из такой закуски можно сделать небольшие бутерброды: берем любимый хлеб, отрезаем нетолстый кусочек, сверху кладем разноцветное сало и украшаем луком или свежим огурцом, так же можно хлеб намазать сначала горчицей, а затем положить сало. Вкусная, ароматная закуска готова, приятного аппетита!