Древний Рим: где дороги прямые, акведуки великолепные, где обожают философию, всякие инженерные чудеса и гарум – рыбный соус, который пах так, будто его придумал бог хаоса.
Так что на вопрос «почему рухнула империя» можно ответить одним словом: пищеварение.
ГАРУМ: СОУС, КОТОРЫЙ ПОБЕДИЛ ДАЖЕ МОРАЛЬ
Если одна вещь могла объединить всю Римскую империю,
то это гарум – рыбный соус, пахнувший так, что даже жрецы считали его оскорблением богам.
Как его делали?
Очень просто – если вы повар из Рима и ваш психотерапевт еще не родился.
Рецепт:
- Взять мелкую рыбешку.
- Не чистить.
- Раздавить.
- Оставить гнить на солнце.
- Подождать, пока соседи начнут жаловаться.
- Процедить.
- Продать как деликатес.
Римляне добавляли гарум ВО ВСЕ:
в мясо, в салаты, в десерты, вероятно – даже в любовь и в политику.
Современному человеку стоило бы держаться подальше.
Но римляне обожали его настолько, что гарум экспортировали бочками.
Бедные почтальоны…
ДЕЛИКАТЕСЫ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ И НЕ ПРОИЗНОСИТЬ
Римские патриции были богаты…
и их деньги шли на блюда, которые даже самый смелый шеф-повар назвал бы преступлением.
Вот ТОП того, что богатые ели с гордостью:
• Фламинго. Особенно – язык фламинго.
Розовый, редкий, дорогой.
«М-м! Отлично идет с гарумом!» — говорили римляне.
Фламинго – нет.
• Жареные сонные мыши.
Их откармливали, обмазывали медом, запекали и подавали гостям.
Это считалось милым угощением.
Мыши считали иначе, как и фламинго.
• Мозги павлинов.
Павлины – символ богатства.
Но есть их мозги было еще более символично:
«Я настолько могу все, что ем даже птиц, которые должны украшать сад!»
• Живая устрица в меду.
Живая.
В меду.
Римляне говорили: «м-м, свежесть!»
Устрица говорила: «почему я?»
ПИРЫ, ГДЕ ЕДЫ БЫЛО МНОГО… А СТЫДА – НИ КАПЛИ
Римский пир – это когда ты:
- ешь лежа,
- пьешь стоя,
- уходишь на перерыв, чтобы вырвать всё съеденное,
- и потом снова ешь.
И да – это был официальный элемент застолья.
Он имел свое название – вавиториум.
Не комната, как считают мифы, а действие.
Как римская версия кнопки «обновить страницу».
И государство не возражало:
«Хочешь пятнадцатое блюдо? Действуй!»
ХЛЕБ И ЗРЕЛИЩА. И ЕЩЕ РАЗ ХЛЕБ – ЕСЛИ ОН НЕ СГОРЕЛ
Римляне обожали хлеб.
Только вот духовки у них были такие, что Дзен бы их забанил.
Черный, подгоревший, треснувший – идеальный римский хлеб.
Недавно археологи нашли хлеб из Помпей.
Он выглядел так, будто его забыл вынуть повар, который умер 2000 лет назад.
А римляне ели его с удовольствием.
Добавляли гарум – и готово блюдо богов.
САМЫЕ СТРАННЫЕ РИМСКИЕ ПРИВЫЧКИ ЗА СТОЛОМ
– Отрывать крылышки у живых птиц, чтобы «мясо было свежее».
Птица кричала.
Гости хлопали.
– Есть до тех пор, пока не падаешь.
Буквально.
Хозяин дома считал, что, если ты не упал, значит, он плохо кормит.
ИТОГ: РИМ, ГДЕ ЕДА – ЭТО ИСПЫТАНИЕ, А НЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
Римская кухня могла быть:
- роскошной,
- отвратительной,
- экзотической,
- смертельно нелепой,
и часто – все это одновременно.
Неудивительно, что империя рухнула.
С такой диетой долго не протянешь.
А хотите узнать, чем на самом деле пах Рим? Или что же древние римляне носили под туниками? Тогда Вам сюда...
Если вы визуал и любите факты – вам сюда.
НУ а если уж любите УЖАСЫ и МРАК, то сюда))