Полученные томаты кимчи станут прекрасным дополнением ко многим блюдам. Они прекрасно подойдут к мясным и рыбным продуктам, придадут пикантности гарнирам вроде картофельного пюре или гречки. Этот оригинальный способ подарит новые вкусовые ощущения даже самым искушенным гурманам.
Ингредиенты:
Помидоры – 5 шт.
Груша – 100 грамм
Лук репчатый – 100 грамм
Лук зеленый – 50 грамм
Имбирь – 10 грамм
Петрушка – 30 грамм
Чеснок – 10 грамм
Масло растительное – 2 столовые ложки
Уксус яблочный 6% - 2 столовые ложки
Соевый соус – 3 столовые ложки
Сахар – 1 чайная ложка с горкой
Чили перец молотый – пол чайной ложки
Паприка молотая – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты, очищаем от всего лишнего и промываем под водой.
Помидоры берем вкусные и плотные. Со стороны плодоножки при помощи ножа делаем крестик (при этом помидор разрезаем до половины). Затем небольшим количеством соли натираем помидоры (соль добавляем по вкусу, кто-то любит более соленое, кому-то достаточно небольшой щепотки на каждый помидор). Не забываем, что в основной заливке будет соевый соус.
Грушу чистим от кожуры и семечек, далее ее шинкуем тонкой соломкой.
Зеленый лук нарезаем длинными перьями (наискосок).
Репчатый лук шинкуем полукольцами.
Петрушку очень мелко нарезаем.
Имбирь очищаем и натираем на мелкой терке. Чеснок измельчаем именно при помощи ножа (давить и тереть не надо).
Далее добавляем сахар, паприку молотую и молотый чили перец, все тщательно перемешиваем до растворения сахара.
Далее добавляем соевый соус, яблочный уксус и растительное масло (масло можно взять абсолютно любое, которое Вы любите). Все хорошо перемешиваем.
Далее каждый помидор фаршируем и складываем в емкость, в которой они будут мариноваться и оставшуюся начинку выкладываем на помидоры.
Такие помидоры можно оставить на два часа при комнатной температуре, и они будут готовить. А можно сразу убрать в холодильник и они будут готовы через 6-12 часов. Все зависит от того как быстро Вы хотите их съесть. Приятного аппетита!